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Château Cheval Blanc 2021
Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rosso
Annate disponibili
Descrizione
- Paese Francia
- Regione Bordeaux
- Denominazione Saint-Emilion
- Colore Rosso
- Alcol 12,5
- Annata 2021
- Cépages 52% Cabernet Franc, 43% Merlot, 5 % Cabernet Sauvignon
Una bellissima Cheval Blanc. Il lavoro svolto in questa annata impegnativa ha dato vita a un vino ricco di emozioni, dotato di rara finezza e freschezza. Il Cabernet Franc si esprime al meglio e rivela tutta la sua complessità. Un vero gioiello!
Punteggi
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Note e abbinamenti
Note e abbinamenti
Note di degustazione
IL Cheval Blanc Si abbina perfettamente a piatti dai sapori intensi e dalle consistenze delicate, che possono armonizzarsi con la sua struttura vellutata e i suoi aromi complessi. Carni rosse di prima qualità: Costata di manzo alla griglia (con un bel taglio stagionato). Filetto di manzo (tournedos con burro al tartufo o salsa alle spugnole). Petto d'anatra o anatra arrosto (il grasso d'anatra ammorbidisce i tannini ed esalta gli aromi di frutta scura del vino). Gioco: Coscia di cervo con funghi porcini. Lepre alla royale o piccione in salmì. Pernici arrosto con uva o funghi porcini. Agnello : Carré di agnello da latte al rosmarino. Cosciotto di agnello (o montone) arrosto con erbe aromatiche o carciofi. Pollame: Pollame di Bresse al tartufo o piccione arrosto.
Produttore
Produttore
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Temperatura di servizio 16°C - 20°C
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Consumo vini da invecchiamento
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Apogeo 2027 à 2039