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Château Pavie 2024

Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé A • Rosso

579,60€ TTC
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193,20€ / unité
Confezione : 3 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

Situato sulle più belle pendici meridionali di Saint-Émilion, Château Pavia Incarna l'eccellenza di Bordeaux grazie al suo eccezionale terroir calcareo e all'ambizione incrollabile dei suoi proprietari. Primo Grand Cru Classé "A", in cima alla classifica Saint-Émilion, si distingue per i suoi vini profondi, potenti e di rara eleganza. I vini di Pavia Sono ricercati in tutto il mondo per la loro capacità di invecchiare con eleganza per decenni. La meticolosa attenzione alla vite, la precisione nella vinificazione e l'arte dell'invecchiamento contribuiscono a rendere ogni annata un'opera unica, degna del suo status.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Château Pavie 2024 vanta un intenso color granato con riflessi violacei. Al naso svela una profonda gamma di frutti neri maturi, sottolineati da note di cedro, grafite e moka. Al palato, la struttura è monumentale ma perfettamente controllata, con tannini densi e vellutati. Il finale persiste a lungo, rivelando accenti minerali e speziati che confermano l'eccezionale potenziale di invecchiamento di questo grande vino di Saint-Émilion.

Accords mets & vin

Da gustare con un carré di agnello arrosto, una costata di manzo stagionata o tartufi neri.
Producteur

Producteur

Il vigneto di Château Pavie si estende su 37 ettari in un unico appezzamento, piantati sui rinomati terreni argilloso-calcarei dell'altopiano e dei pendii meridionali di Saint-Émilion. L'esposizione a sud, unita a un drenaggio naturale ideale, consente una maturazione lenta e completa delle uve. Le viti, la cui età media supera i 45 anni, sono coltivate con cura meticolosa, nel rispetto dell'equilibrio naturale. Questo mosaico di terreni e altitudini conferisce ai vini Pavie una profondità e una complessità aromatica senza pari.

Propriétaire et histoire

Sin dalla sua acquisizione nel 1998 da parte di Gérard Perse, ex imprenditore appassionato di vino, Château Pavie ha vissuto un'ascesa spettacolare. La sua visione chiara, gli ingenti investimenti nel vigneto e nelle infrastrutture e la costante ricerca della perfezione hanno spinto l'azienda domaine In cima alla classifica di Saint-Émilion. Circondato da un team di esperti e consulenti di fama, Gérard Perse ha valorizzato appieno il potenziale del terroir di Pavie. Il suo impegno incrollabile continua a scrivere la storia di un vino diventato leggendario.

Vinification et élevage

A Château A Pavia la vinificazione è accurata e parcellare: le uve, raccolte a mano, vengono selezionate meticolosamente prima della vinificazione in tini di legno a temperatura controllata.
L'annata 2024 ha beneficiato di un invecchiamento di 18-24 mesi in botti nuove di rovere francese, che gli ha conferito struttura, eleganza legnosa e un immenso potenziale di invecchiamento.

Château Pavia

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L'avis de l'équipe

Château Pavie 2024 colpisce per la profondità della sua sostanza e l'energia del suo frutto, una vera lezione di stile.

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2034 à 2055

Profil du vin

  • complesso
  • boscoso
  • telaio in legno
  • fruttato