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Comte Senard - Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozières - 2018

Bourgogne • Aloxe-Corton • 1er Cru • Rosso

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Descrizione

IL Domaine Conte Senard, situato nel cuore della Borgogna, è un attore emblematico della denominazione Aloxe-CortonIl suo know-how ancestrale, tramandato di generazione in generazione, si riflette in ogni bottiglia. I vini di domaine Sono rinomati per la loro finezza, complessità e capacità di esprimere il terroir della Borgogna. Comte Senard - Aloxe-Corton Premier Cru I Valozières 2018Prodotto al 100% con Pinot Nero, incarna questa ricerca di autenticità ed eccellenza, offrendo un'esperienza sensoriale unica.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Bellissimo colore rosso rubino, brillante e profondo.
Naso : Risveglia i sensi con aromi di amarena, lampone e un sottile tocco di spezie dolci.
Bocca : Rotondo e vellutato, offre una bella struttura tannica, note di frutta matura, accompagnate da un sentore di liquirizia.
Finale: Persistente e armonioso, con una bella freschezza che invita alla degustazione.

Abbinamenti cibo e vino

Ideale con petto d'anatra alle ciliegie o con un formaggio stagionato come il Brie de Meaux.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Comte Sénard sorge su terreni argilloso-calcarei, tipici della Borgogna, che favoriscono un ottimo drenaggio e una buona ritenzione minerale. Le viti, vecchie di diversi decenni, sono coltivate con cura, nel rispetto dei cicli naturali. climat Il clima continentale della Borgogna, con estati calde e inverni freddi, consente la produzione di uve di alta qualità, ricche di aromi e sapori. Premier Cru I vigneti di Valozières beneficiano di un'esposizione ottimale, che contribuisce all'espressione unica di questo terroir.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine La tenuta è gestita dalla famiglia Senard, che perpetua la tradizione vinicola con passione e determinazione. Gli attuali proprietari hanno saputo coniugare il rispetto per la tradizione con l'innovazione, introducendo pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente. Il loro impegno per la qualità e l'autenticità si riflette in vini che esprimono fedelmente il terroir della Borgogna. La famiglia Senard si impegna inoltre a trasmettere la propria competenza e l'amore per la vite alle generazioni future, garantendo così la continuità di questo eccezionale patrimonio vinicolo.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Comte Senard è un processo meticoloso che riflette il rispetto per il frutto e il terroir. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche termocondizionate, consentendo una gestione precisa della temperatura e l'estrazione dei delicati aromi del Pinot Nero. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per circa 12 mesi. Questa fase di invecchiamento conferisce al vino complessità aromatica e raffinata struttura tannica, integrando sottilmente le note di rovere.

L'opinione della squadra

Questo Premier Cru è un'ode alla Borgogna, che rivela una profondità e un'eleganza che piaceranno agli amanti dei vini pregiati.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2033

Profilo del vino

  • Complesso
  • Incorniciato
  • Fruttato