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    Dom Pérignon - Vintage 2015 - Champagne Millésimé

    Champagne • Champagne Millésimé • Bianco

    240,00€ IVA inclusa
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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Dom Pérignon Annata 2015 è un champagne millésimé emblematico della casa Dom Pérignon, situata nella regione Champagne, FranciaQuesto vino coniuga l'eccellenza delle uve Chardonnay e Pinot Nero, coltivate su terroir d'eccezione. La Maison, fondata nel XVII secolo, incarna una filosofia creativa unica, in cui ogni annata è un'opera d'arte, che rivela la quintessenza del terroir della Champagne. champagne, Raffinato e potente, promette un'esperienza sensoriale indimenticabile.
    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 96/100
    • Parker (WA) 95/100
    • James Suckling 97/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un abito color oro pallido con riflessi argentati e una grande lucentezza.
    Naso : Un bouquet complesso di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e note di brioche, che evoca la ricchezza del terroir.
    Bocca : Al palato, il perfetto equilibrio tra freschezza e cremosità, con aromi di pera e mandorla tostata.
    Finale: Il finale è lungo e minerale, lasciando un'impressione di purezza e finezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Si abbina meravigliosamente a piatti raffinati come frutti di mare, pesce alla griglia o formaggi morbidi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto Dom Pérignon si estende su prestigiosi terroir della regione Champagne, dove i terreni sono prevalentemente calcarei, offrendo un ottimo drenaggio e ricchezza di minerali. climat Gli inverni freddi e le estati miti della regione consentono una maturazione lenta e ottimale delle uve. Le viti, alcune delle quali decennali, beneficiano di un'esposizione solare ideale, contribuendo alla complessità aromatica dei vini. Ogni appezzamento è accuratamente selezionato per produrre uve della massima qualità, rendendo omaggio all'eredità Dom Pérignon.

    Proprietario e storia

    Oggi, Dom Pérignon fa parte del gruppo LVMH, leader mondiale nel settore del lusso. Sotto la guida di maestri cantinieri appassionati e visionari, la maison continua a innovare nel rispetto delle sue tradizioni secolari. Gli attuali proprietari si impegnano a preservare il patrimonio di Dom Pérignon, esplorando al contempo nuovi modi per esprimere la quintessenza del terroir della Champagne. Il loro approccio è intriso di rispetto per la natura e di competenza artigianale, garantendo che ogni bottiglia incarni lo spirito della maison e la bellezza dell'annata.

    Vinificazione e affinamento

    Il Dom Pérignon Vintage 2015 è prodotto secondo metodi tradizionali, nel rispetto dell'identità della Maison. Le uve, raccolte a mano, vengono pressate delicatamente per preservarne l'integrità. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento sui lieviti, che conferisce ricchezza e complessità al vino. Il processo di vinificazione include una parziale fermentazione malolattica, che conferisce una sottile rotondità. Dopo diversi anni di affinamento in bottiglia, il vino viene sboccato e dosato con precisione per rivelare tutta la sua eleganza. Ogni fase è eseguita con cura per esaltare le caratteristiche uniche di questa annata.

    Dom Pérignon

    Scoprire Dom Pérignon

    L'opinione della squadra

    Dom Pérignon Vintage 2015 è un'ode alla finezza e alla profondità, che cattura i sensi a ogni sorso.

    • Temperatura di servizio 10–12 °C

    • Apogeo 2025 à 2045

    Profilo del vino

    • Complesso
    • costi
    • minerale