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    Domaine Faiveley - 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2019 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rosso

    78,00€ IVA inclusa
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    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, situato nel cuore della Borgogna, è simbolo di eccellenza enologica dal 1825. Questo 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2019 incarna l'esperienza della casa, coniugando tradizione e innovazione. I vini di Faiveley Sono rinomati per la loro finezza e complessità e provengono da terroir eccezionali. Pinot NeroIl vitigno simbolo della regione esprime qui tutta la sua ricchezza, regalando un'esperienza sensoriale indimenticabile.
    Punteggi

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    • La Revue du Vin de France 16/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino si presenta con un bel colore rubino intenso e luminoso. Al naso si apre con aromi di amarena, violetta e delicate spezie. Al palato, l'attacco è diretto, con tannini setosi e una bella acidità che dona freschezza. Sapori di frutta rossa si fondono con note di sottobosco e liquirizia, offrendo un finale lungo e persistente che rivela tutta la complessità del terroir.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente al petto d'anatra con ciliegie o a un piatto di formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley si estende su appezzamenti accuratamente selezionati all'interno della denominazione Nuits-Saint-Georges. Le viti, alcune delle quali ultradecennali, beneficiano di un microclima ideale, con giornate calde e notti fresche, che favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve. I terreni argilloso-calcarei, tipici della regione, conferiscono mineralità e struttura ai vini. Le pratiche viticole rispettose dell'ambiente ottimizzano la salute delle viti, preservando al contempo l'autenticità del terroir.

    Proprietario e storia

    IL Domaine Faiveley è attualmente gestito dalla famiglia Faiveley, che è riuscita a superare i tempi che cambiano mantenendo l'integrità e la qualità dei suoi vini. Oggi è Erwan Faiveley, rappresentante della settima generazione, che guida la domaine con passione. Il suo impegno per l'eccellenza e il rispetto delle tradizioni vinicole sono al centro della filosofia di famiglia. Sotto la sua guida, domaine continua a innovare pur rimanendo fedele alle sue radici, producendo vini che rivelano il meglio della Borgogna.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley Questo vino è un sapiente connubio tra tradizione e tecniche moderne. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una rigorosa selezione. Dopo una parziale diraspatura, gli acini vengono posti in tini per una lenta fermentazione, che favorisce l'estrazione di aromi e tannini. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 12-14 mesi. Questo meticoloso processo affina gli aromi e conferisce un delicato tocco di rovere, preservando al contempo il carattere unico del terroir.

    Domaine Faiveley

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    L'opinione della squadra

    Questo Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Porêts Saint-Georges Il 2019 è una vera e propria ode al terroir della Borgogna, che offre una sorprendente profondità aromatica.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Speziato