93 WS

    Domaine Faiveley - 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2021 - Nuits-Saint-Georges

    Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rosso

    100,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, ancorato nel cuore del Borgognaè rinomata per i suoi vini eccezionali. Situata in Nuits-Saint-Georges, Questo domaine L'azienda a conduzione familiare coniuga tradizione e modernità. I vini sono prodotti principalmente da vitigni autoctoni. Pinot Nerorivelano la ricchezza del loro terroir. 1er Cru Les Porêts Saint-Georges 2021 incarna questa ricerca dell'eccellenza, offrendo un'esperienza sensoriale unica agli amanti dei grandi vini della Borgogna.
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Vestito : Bellissimo colore rubino con riflessi granati.
    Naso : Aromi intensi di amarena, lampone e un pizzico di spezie dolci.
    Bocca : Equilibrato, offre tannini setosi, una bella acidità e una notevole complessità aromatica.
    Finale: Lungo e persistente, con note di frutta rossa e un tocco minerale.

    Accords mets & vin

    Ideale con il coq au vin o il petto d'anatra alle ciliegie.
    Producteur

    Producteur

    Il vigneto di Domaine Faiveley Si estende su appezzamenti accuratamente selezionati, in particolare nel terroir di Porêts Saint-Georges. Questo terroir, composto principalmente da terreni argilloso-calcarei, favorisce l'espressione del Pinot Nero. Le viti, vecchie di diversi decenni, affondano le radici in un terreno ricco, consentendo uno sviluppo ottimale degli aromi. climat, temperato e soleggiato, contribuisce inoltre alla maturazione delle uve, offrendo così vini eleganti e potenti allo stesso tempo, che riflettono il terroir di origine.

    Propriétaire et histoire

    Attualmente gestito dalla famiglia Faiveley, IL domaine Ha resistito alla prova del tempo, mantenendo intatta la sua autenticità. I proprietari, appassionati del loro mestiere, perpetuano un know-how tramandato di generazione in generazione. Per loro è un punto d'onore rispettare il terroir e produrre vini che raccontino la storia della loro regione. Il loro impegno per l'eccellenza è evidente in ogni bottiglia, a testimonianza del loro attaccamento alla Borgogna e alle sue tradizioni vinicole.

    Vinification et élevage

    Vinificazione presso Domaine Faiveley è un'arte meticolosa. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una rigorosa selezione. Dopo una parziale diraspatura, fermentano in tini di legno, consentendo una delicata estrazione dei tannini. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per un periodo compreso tra 12 e 18 mesi. Questo metodo conferisce ai vini complessità aromatica, preservando al contempo la purezza del frutto. domaine attribuisce grande importanza all'armonia tra terroir e know-how, creando annate di rara eleganza.

    Domaine Faiveley

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    L'avis de l'équipe

    Questo 1er Cru Les Porêts Saint-Georges Il 2021 è una vera ode alla Borgogna, che unisce finezza e profondità.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2026 à 2036

    Profil du vin

    • Complesso
    • Fruttato
    • Speziato