Domaine Sylvain Pataille - Les Longeroies 2023 - Marsannay

    Domaine Sylvain Pataille - Les Longeroies 2023 - Marsannay

    Bourgogne • Marsannay • Rosso

    165,00€ IVA inclusa
    165,00€ IVA inclusa
    55,00€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Carton

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    Descrizione

    IL Domaine Sylvain Pataille, situato a Marsannay-la-costa in BorgognaÈ una vera e propria vetrina di passione e competenza enologica. domaine Questa azienda vinicola a conduzione familiare, fondata da Sylvain Pataille, si distingue per il suo approccio rispettoso verso la terra e la natura. I vini, prodotti con cura, riflettono la ricchezza e la diversità di questa regione iconica. Les Longeroies 2023 Incarna questa filosofia, offrendo un'esperienza sensoriale unica, dove ogni sorso ci trasporta nel cuore della Borgogna.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il suo brillante colore rubino preannuncia un vino dalle grandi promesse. Al naso, si intrecciano aromi di ciliegia e spezie dolci, evocando la freschezza del frutto. Al palato, la consistenza è vellutata, con una bella acidità che bilancia la ricchezza dei sapori. Il finale è lungo e delicatamente speziato, lasciando un'impressione memorabile.

    Abbinamenti cibo e vino

    Si abbina perfettamente al coq au vin o a una selezione di formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Sylvain Pataille è un vero e proprio quadro vivente, dove le viti prosperano sui terreni argilloso-calcarei tipici della regione. I vigneti sono accuratamente selezionati per esposizione e microclima, favorendo una maturazione ottimale delle uve. Questo terroir unico, unito a pratiche agricole rispettose, dà vita a vini che esprimono l'essenza stessa di Marsannay. La biodiversità è preservata e ogni stagione riserva sorprese, arricchendo l'ecosistema del vigneto.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine La tenuta è gestita da Sylvain Pataille, che porta avanti con passione e determinazione l'eredità di famiglia. La sua visione è chiara: produrre vini autentici che raccontino una storia, la storia della loro terra. Impegnato nella viticoltura sostenibile, considera prioritario preservare la biodiversità e rispettare i cicli naturali. Sylvain Pataille è riconosciuto non solo per la qualità dei suoi vini, ma anche per il suo approccio innovativo e rispettoso, che lo colloca tra i produttori più stimati della Borgogna.

    Vinificazione e affinamento

    Produzione di vino presso Domaine La vinificazione di Sylvain Pataille è un'arte meticolosa, dove ogni fase è attentamente studiata per rispettare l'integrità del frutto. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una rigorosa selezione. La fermentazione avviene in tini aperti, consentendo una macerazione delicata e una precisa estrazione dei tannini. L'affinamento in botti di rovere favorisce l'integrazione degli aromi preservando al contempo la freschezza del vino. Questo metodo artigianale, rispettoso del terroir, dà vita a vini di grande finezza e splendida complessità.

    Domaine Sylvain Pataille

    Scoprire Domaine Sylvain Pataille

    L'opinione della squadra

    Les Longeroies 2023 è un vino che cattura l'essenza stessa di Marsannay, una splendida promessa di emozioni ad ogni sorso.

    • Temperatura di servizio 14–16 °C

    • Apogeo 2026 à 2033

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Speziato
    • Complesso