Domaine William Fèvre - 1er Cru - Montée de Tonnerre 2022 - Chablis

    Bourgogne • Chablis • Bianco

    64,80€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL Domaine William Fèvre, emblema della regione di Chablis, è rinomato per i suoi vini eccezionalmente pregiati. Situato in Chablis, In BorgognaProduce Chardonnay eccezionali, che riflettono il suo terroir unico. 1er Cru Tuono in aumento 2022 Si distingue per la sua mineralità e freschezza, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile. Le viti, piantate su terreni argilloso-calcarei, beneficiano di una climat temperato, ideale per la maturazione dell'uva.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Giallo paglierino con riflessi dorati.
    Naso : Aromi di fiori bianchi, limone e un pizzico di selce.
    Bocca : Equilibrato, con una piacevole acidità, note di frutta fresca e una spiccata mineralità.
    Finale: Lungo e persistente, rivela sentori di sale.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con frutti di mare, pesce alla griglia o formaggio di capra fresco.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine William Fèvre Si estende su terreni eccezionali a Chablis, dove i terreni argilloso-calcarei conferiscono alle uve una mineralità unica. Le viti sono coltivate in pendenza, consentendo un drenaggio naturale e un'esposizione solare ottimale. climat Il clima temperato della regione, con le sue notti fresche, favorisce una maturazione lenta ed equilibrata delle uve. Questo terroir, unito a tecniche di vinificazione consolidate nel tempo, dà origine a vini che rivelano tutta la ricchezza e la complessità dello Chardonnay.

    Proprietario e storia

    Oggi, il Domaine William Fèvre è gestita dalla famiglia Drouhin, che ha preservato l'eredità del fondatore, apportando al contempo una visione moderna alla produzione. Appassionati di vino e terroir, i proprietari continuano a esplorare nuovi metodi per valorizzare il loro Chardonnay. Il loro impegno per la qualità e la sostenibilità è al centro del loro approccio, garantendo che ogni bottiglia rifletta il meglio di Chablis.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine William Fèvre Il processo di vinificazione è eseguito con la massima cura. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente per preservarne l'integrità. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, consentendo un perfetto controllo della temperatura. L'affinamento in botti di rovere, per una durata variabile a seconda dell'annata, arricchisce i vini di sottili aromi legnosi, rispettandone la purezza. Questo metodo tradizionale, abbinato a tecniche moderne, dà vita a vini Chablis di grande precisione ed eleganza.

    Domaine William Fèvre

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    L'opinione della squadra

    Questo 1er Cru Montée de Tonnerre 2022 incarna l'essenza stessa dello Chablis, offrendo una freschezza e una mineralità che piaceranno agli appassionati.

    • Temperatura di servizio 10–12 °C

    • Apogeo 2025 à 2032

    Profilo del vino

    • minerale
    • costi
    • complesso