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Domaine Yves Cuilleron - La Viallière 2019 - Côte-Rôtie

Rhône • Côte-Rôtie • Rosso

510,00€ IVA inclusa
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85,00€ / unità
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Descrizione

IL Domaine Yves Cuilleron, situato nel cuore della valle Rodano, incarna l'eccellenza enologica della Côte-Rôtie. Questo domaine Questa azienda vinicola a conduzione familiare, fondata negli anni '80, è rinomata per il rispetto del terroir e il suo approccio sostenibile. I vini, vero riflesso del loro terreno granitico, affascinano per la loro complessità ed eleganza. La Viallière 2019, UN rosso eccezionale, illustra perfettamente la competenza della casa, con aromi accattivanti e una struttura raffinata che delizieranno gli amanti dei vini pregiati.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

La Viallière 2019 si presenta con un intenso colore rubino. Al naso si apre con aromi di frutta nera, spezie dolci e violetta, promettendo una ricca esperienza sensoriale. Al palato, questo vino rivela una consistenza vellutata, sostenuta da tannini ben integrati e da una vibrante acidità. Il finale è lungo ed elegante, caratterizzato da sottili note di liquirizia e da una persistente freschezza che invita ad un ulteriore assaggio.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina meravigliosamente al petto d'anatra ai frutti rossi o a un formaggio stagionato come il Saint-Nectaire.
Produttore

Produttore

I vigneti di Domaine Yves Cuilleron sono coltivati sui ripidi pendii del Côte-Rôtie, dove il terreno è composto principalmente da scisti e granito. Questo terroir unico, combinato con un climat Il clima mediterraneo favorisce una maturazione ottimale delle uve. Le viti, spesso secolari, testimoniano un sapere ancestrale tramandato di generazione in generazione. La posizione geografica di questi appezzamenti, esposti a pieno sud, permette alle uve di beneficiare di un'eccellente esposizione al sole, contribuendo così all'intensità degli aromi e alla complessità dei vini prodotti.

Proprietario e storia

Yves Cuilleron, L'attuale proprietario ed enologo è un fervente difensore della tradizione vinicola. Il suo impegno per l'eccellenza e la qualità si riflette in pratiche agricole sostenibili e in un profondo rispetto per il terroir. Con un team appassionato, lavora ogni giorno per promuovere i vini di Côte-Rôtie sulla scena internazionale. Yves, vero alchimista dei sapori, cerca di catturare l'essenza di ogni annata, offrendo così vini che raccontano una storia e trasportano il degustatore nel cuore dei paesaggi del Rodano.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione di La Viallière 2019 è il risultato di una meticolosa competenza. Le uve, accuratamente raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere fermentate in vasche di acciaio inox, consentendo una delicata estrazione degli aromi. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 12-18 mesi. Questo passaggio cruciale conferisce al vino una struttura armoniosa, preservando al contempo la purezza del frutto. L'assemblaggio finale, effettuato da Yves Cuilleron Lui stesso riflette la sua visione di un vino autentico, fedele al suo terroir e alla sua identità.

Yves Cuilleron

Scoprire Yves Cuilleron

L'opinione della squadra

La Viallière 2019 è una vera ode alla Côte-Rôtie, che unisce finezza e potenza a una profondità aromatica accattivante.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2034

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Speziato