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Descrizione
IL Chablis 1er Cru Vaillons Vieilles Vignes 2017 Di Jean et Sébastien Dauvissat è un vero omaggio al BorgognaSituato nel cuore della denominazione Chablis, questo domaine Questa tenuta a conduzione familiare coltiva le viti su terreni argilloso-calcarei. I vini Dauvissat si distinguono per la loro finezza e complessità, incarnando l'essenza stessa del loro territorio. Con un'esperienza tramandata di generazione in generazione, ogni bottiglia riflette il rispetto per la natura e l'autenticità dell'uva Chardonnay.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Vestito : Uno splendido abito dorato con riflessi luminosi.
Naso : Un delicato bouquet di fiori bianchi e frutta a polpa bianca, completato da sfumature minerali.
Bocca : Al palato è vivace, con una piacevole acidità, che rivela aromi di pera e limone, offrendo al contempo una consistenza cremosa.
Finale: Il finale è lungo e salino, ricordando i vini selciosi tipici di Chablis.
Producteur
Producteur
IL vieilles vignes I vigneti di Vaillons sono situati su pendii esposti a sud, beneficiando di un'ottima esposizione al sole. Il terreno, composto da calcare e argilla, permette alle radici di penetrare in profondità, assorbendo i minerali necessari per produrre vini di grande complessità. climat, Il clima continentale, con inverni freddi ed estati calde, garantisce alle uve una maturazione ottimale, preservandone la freschezza. Le pratiche di viticoltura sostenibile messe in atto dall'azienda domaine contribuisce alla salute delle viti e alla qualità delle uve.
L'avis de l'équipe
Questo Chablis 1er Cru Vaillons è una vera e propria ode alla mineralità, un'esperienza sensoriale da non perdere.
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Température de service 10–12 °C
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Apogée 2022 à 2027