Comte Senard - Aloxe-Corton Jules - 2019

    Bourgogne • Aloxe-Corton • Rosso

    300,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL Domaine Conte Senard, immerso nella prestigiosa regione di Borgogna, è rinomata per i suoi vini eccezionali. Con appezzamenti coltivati con cura in Aloxe-Corton, Questo domaine Incarna la ricchezza del terroir della Borgogna. Conte Senard - Aloxe-Corton 2019Prodotto al 100% con Pinot Nero, rivela l'autenticità e la profondità dei vini di questa denominazione, offrendo un'esperienza sensoriale unica e memorabile.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bel colore rosso rubino vivace.
    Naso : Un bouquet complesso di frutti rossi, con note di ciliegia e lampone, impreziosito da spezie delicate.
    Bocca : Al palato, questo vino si rivela ampio e strutturato, con tannini setosi e una bella freschezza.
    Finale: Il finale è lungo e persistente, lasciando una delicata impronta fruttata e speziata.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente al petto d'anatra con frutti di bosco rossi o a una selezione di formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Comte Senard si trova sulle pendici di Aloxe-Corton, dove il terreno argilloso-calcareo conferisce ai vini una mineralità unica. Le viti, alcune delle quali pluridecennali, beneficiano di un'esposizione solare ottimale e di un microclima ideale per la maturazione delle uve. La diversità degli appezzamenti permette di esplorare diverse espressioni del Pinot Nero, con particolare attenzione alla salute del suolo e alla biodiversità. Ogni vendemmia viene effettuata a mano, garantendo la selezione dei grappoli migliori per una vinificazione di alta qualità.

    Proprietario e storia

    Oggi, il Domaine Comte Senard è gestito dalla famiglia Senard, che perpetua un savoir-faire tramandato di generazione in generazione. Appassionati del loro terroir, si impegnano a rispettare l'ambiente producendo vini di qualità eccezionale. Il loro impegno per una viticoltura sostenibile e il loro desiderio di innovare preservando le tradizioni rendono l'azienda domaine Un attore chiave in Borgogna. La famiglia Senard è anche coinvolta in diversi progetti di conservazione dei paesaggi vitivinicoli, a testimonianza del suo attaccamento a questa terra eccezionale.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Comte Senard è prodotto nel pieno rispetto della tradizione. Dopo una meticolosa vendemmia a mano, le uve vengono accuratamente diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, preservando la purezza degli aromi. L'invecchiamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, affina il vino, incorporando sottili note legnose. Questo processo di vinificazione artigianale, unito a un rigoroso controllo della temperatura, garantisce un'espressione autentica del terroir di Aloxe-Corton.

    L'opinione della squadra

    Questo Aloxe-Corton del 2019 è una vera e propria opera d'arte, che unisce potenza e delicatezza, da gustare senza indugio.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2024 à 2032

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Complesso
    • Incorniciato