Domaine di Lambrays
650 anni di storia
Sentiamo per la prima volta parlare di Clos di Lambrays nel 1365, nei titoli dell'abbazia di Cîteaux, allora scritto “Cloux des Lambrey”. Dopo essere stato suddiviso in 74 appezzamenti diversi, il domaine riuniti nel XIX secolo. Allo stesso tempo, visse anni felici, contribuendo notevolmente alla sua notorietà mondiale. Ma dopo il 1938, il domaine attraversò un periodo difficile, durante il quale venne addirittura soprannominato il “clos fatiscente”, soprannome che rivela il cattivo stato delle vigne.
Fu solo quando venne rivenduta ai fratelli Saier nel 1979 che la domaine sta vivendo una vera e propria svolta. Un anno dopo, l'enologo Thierry Brouin si unisce alla squadra. Iniziò il reimpianto e la ristrutturazione del vigneto, abbandonato da 40 anni. Nel 1981, il domaine ottiene il titolo di Grand Cru, che avrebbe ottenuto prima se i suoi ex proprietari non avessero temuto le conseguenze fiscali se l'avessero accettato. Di proprietà della famiglia Freund dal 1996, il domaine ha continuato a raggiungere nuove vette di anno in anno. Quando il marito morì nel 2010, Ruth Freund, allora 70enne, lo mise in vendita, alla ricerca di proprietari in grado di garantire una continuità di eccellenza.
Il gruppo LVMH
crescente notorietà
È il gruppo del lusso LVMH, guidato da Bernard Arnault, a essere scelto tra i candidati per acquisirlo. Questo numero uno al mondo champagne è anche il proprietario del famoso Castelli di Yquem e Cheval Blanc. Il domaine ha solo guadagnato notorietà, soprattutto negli ultimi dieci anni, con il tempo che ha privilegiato la qualità dei suoi vini. Nel 2019, LVMH nomina un nuovo CEO Jacques Devauges. In precedenza a Clos di Crostata, altro Grand Cru di Morey-Saint-Denis, questo talentuoso enologo lascia presagire grandi sviluppi nel domaine.
Il domaine produce mediamente 35.000 bottiglie all'anno, con forti variazioni a seconda delle annate. È così che nel 2012 sono state prodotte 15.000 bottiglie, mentre nel 1999 ne sono state prodotte il triplo. Oggi la domanda è forte e solo il 40% della produzione è destinato alla Francia, il resto è suddiviso in 38 paesi.
Morey Saint-Denis
un grand cru molto tipico
Il Domaine di Lambrays coltiva il proprio vigneto utilizzando l'agricoltura sostenibile. I suoi terreni sono prevalentemente calcarei e argillosi-calcarei. L'età media delle piante è di 60 anni, con alcune viti ancora produttive che raggiungono anche i 90 anni. Pratichiamo basse rese, vendemmie manuali e invecchiamento per 18 mesi in botti di rovere nuove al 50%. Jacques Devauges, in qualità di direttore, assicura con talento la continuità dello stile dei vini della proprietà.
Appartenente quasi interamente a Domaine di Lambrays, il Clos di Lambrays è uno dei cinque Grand Cru del comune Morey-Saint-Denis, il suo vino è probabilmente il più caratteristico. È corposo, concentrato ed elegante. La sua capacità di invecchiamento supera spesso i venti anni. Oltre a Clos di Lambrays, i vini rossi sono i Morey Saint-Denis 1er Cru I lupi e il Morey Saint-Denis. Inoltre, il domaine destina 0,66 ettari di vigneto a vino bianco. Produce così due Premiers Cru nella denominazione Puligny-Montrachet : il Clos du Cailleret e Folatières.
