92 V
Domaine Alphonse Mellot - Le Paradis 2021 - Sancerre
  • 🌸Imbattables de printemps

Domaine Alphonse Mellot - Le Paradis 2021 - Sancerre

Loire • Sancerre • Bianco

354,00€ IVA inclusa
354,00€ IVA inclusa 0,00€
59,00€ / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

Disponibile - Consegna in 3-4 giorni lavorativi

Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

Annate disponibili

Descrizione

Un vino di straordinaria purezza, in cui la mineralità e l'eleganza del terroir di Sancerre si esprimono con finezza e precisione.

Punteggi

Punteggi

  • Vinous 92/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Sancerre si abbina perfettamente a frutti di mare, carpaccio di capesante o formaggi di capra stagionati. Servire tra i 10 e i 12 °C per apprezzarne appieno la finezza e la mineralità.
Produttore

Produttore

Proprietario e storia

Il vigneto Le Paradis è un appezzamento eccezionale situato sui pendii calcarei e argilloso-silicei di Sancerre, che beneficia di un'esposizione ideale che favorisce la maturazione lenta e armoniosa delle uve. Questo terroir unico conferisce al vino il suo straordinario equilibrio tra tensione e profondità, con una mineralità distintiva per la quale sono rinomati i grandi Sauvignon Blanc della Valle della Loira. Il vigneto è coltivato con pratiche biologiche e biodinamiche, promuovendo la biodiversità e la vitalità del suolo. Gli appezzamenti sono mantenuti senza apporti chimici, con inerbimento naturale e lavorazioni leggere, garantendo vini di straordinaria autenticità e purezza.

Vinificazione e affinamento

A Domaine Alphonse Mellot, Il processo di vinificazione rispetta la tradizione, integrando al contempo le innovazioni moderne per valorizzare ogni annata. Le uve vengono raccolte al massimo della maturazione e meticolosamente selezionate, garantendo una qualità impeccabile. La fermentazione avviene in tini e botti di legno troncoconici, consentendo al vino di sviluppare appieno la sua complessità aromatica. L'affinamento per 10-12 mesi sulle fecce fini conferisce profondità e consistenza a questa cuvée eccezionale. Questo processo affina gli aromi e conferisce al vino una notevole persistenza al palato, esaltando la nobiltà del suo terroir.

Domaine Alphonse Mellot

Scoprire Domaine Alphonse Mellot

  • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

  • Apogeo 2024 à 2032

Profilo del vino

  • floreale
  • costi
  • minerale