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Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2021 - Saumur

    Domaine des Roches Neuves - Clos Romans 2021 - Saumur

    Loire • Saumur • Bianco

    171,00€ IVA inclusa
    171,00€ IVA inclusa 0,00€
    57,00€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Annata dopo annata, il Clos Roman si distingue come un'annata magistrale. Equilibrio, finezza e un finale spettacolare ci incantano!

    Punteggi

    Punteggi

    • Parker (WA) 94/100
    • Vinous 94/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Questa annata si abbina bene a un raffinato spezzatino di vitello, a un cremoso pollame con funghi porcini o a una coda di rospo confit in olio d'oliva. Se lo si degusta giovane, è consigliabile decantarlo o almeno aprirlo con largo anticipo.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    IL Clos Romani è considerato un Grand Cru anche se nella Loira non viene effettuata alcuna classifica. Questo clos Il vigneto, di appena 11 are, si trova sulle rive della Loira e produce rese molto basse. Le viti di Chenin Blanc affondano le radici in terreni sabbiosi argillosi con sottosuolo calcareo. Il vigneto è coltivato con metodo biodinamico e arato a cavallo per evitare la compattazione del terreno.

    Vinificazione e affinamento

    - Uva raccolta a mano
    - Fermentazione in botti da 400 e 600 litri
    - Affinato sulle fecce fini per 9 mesi
    Dalla vigna alla cantina, tutto è fatto per preservare l'integrità e la purezza delle uve.

    Domaine del Roches Neuves

    Scoprire Domaine del Roches Neuves

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2023 à 2033

    Profilo del vino

    • fruttato
    • floreale
    • complesso
    • costi