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Descrizione
- Paese Francia
- Regione Loire
- Denominazione Saumur
- Colore Bianco
- Alcol 12,5
- Annata 2022
- Cépages Chenin
Lo Chenin rivela tutta la sua bellezza in Clos Roman. Ecco un vino bianco di Saumur di prima qualità.
96/100 RVF : « Dinamico e brillante, IL Clos Romans infonde una consistenza vellutata e un'energia fenomenali. Una magnifica espressione contemporanea dello Chenin Blanc di Saumur.
Originario di un appezzamento di Chenin ad alta densità situato a Parnay, in un clos contro le mura dell'XI secolo che dominano la Loira. Le viti sono piantate su un terreno argilloso-calcareo. Pressate per quattro ore e affinate per nove mesi sui lieviti. Agricoltura biologica e biodinamica.
Thierry Germain issò il Domaine del Roches Neuves È diventato un punto di riferimento nella Valle della Loira grazie alla sua visione innovativa. Combinando un profondo rispetto per il terroir con un forte impegno per le pratiche ecologiche, ha creato una gamma che riflette perfettamente il suo territorio e le sue ambizioni. domaine Rappresenta quindi una rara armonia tra tradizione e innovazione, dimostrando che l'eccellenza commerciale e la viticoltura sostenibile possono andare di pari passo.
Punteggi
Punteggi
Note e abbinamenti
Note e abbinamenti
Note di degustazione
Ci piace abbinare questo vino al pollo alla citronella, alla rana pescatrice confit in olio d'oliva, agli scampi arrosto o al risotto agli asparagi. Servire a circa 12°C.
Produttore
Produttore
Le vignoble du Domaine des Roches Neuves est situé sur des coteaux argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour la culture du Chenin. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans un sol riche en minéraux, ce qui leur confère une grande expression. Le climat tempéré de la région, avec ses nuits fraîches, permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité naturelle et leur caractère. Chaque parcelle est cultivée avec soin, en respectant les rythmes de la nature, ce qui se reflète dans la qualité exceptionnelle des vins produits.
L'opinione della squadra
Un Chenin Blanc d’une grande pureté, où la minéralité et la richesse s’équilibrent avec brio. Une cuvée prestigieuse qui incarne l’excellence des grands blancs de Loire.
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Temperatura di servizio 10–12 °C
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Apogeo 2024 à 2032
Profilo del vino
