Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2018
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Domaine Dujardin - Monthélie 1er Cru Champs Fulliots 2018

Bourgogne • Monthélie • Rosso

29,00€ IVA inclusa
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Confezione : 1 x 75CL - Carton

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Descrizione

IL Domaine Dujardin, situato nel cuore del Borgognaè rinomata per i suoi vini eccezionali, riflesso di un terroir unico. Monthélie 1er Cru Campi di Fulliots 2018 illustra perfettamente la competenza di questo domaine, Un connubio di tradizione e modernità, i suoi vini, intrisi di finezza e complessità, seducono con la loro eleganza e la capacità di esprimere il terroir della Borgogna. Ogni sorso è un invito a viaggiare attraverso i dolci paesaggi e i terreni argilloso-calcarei di questa regione iconica.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un bellissimo abito color rubino, luminoso e splendente.
Naso : Un bouquet complesso di frutti rossi maturi, con note floreali e speziate.
Bocca : Al palato è elegante, con tannini fini e una piacevole acidità, che offrono un'armonia perfetta.
Finale: Finale lungo e persistente, caratterizzato da sfumature minerali e fruttate.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina splendidamente al petto d'anatra con frutti rossi o a un tagliere di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Dujardin sorge su terreni argilloso-calcarei, tipici della regione di Monthélie. Questi terreni ricchi di minerali conferiscono alle uve una grande complessità aromatica. climat Il clima temperato della Borgogna, con le sue estati calde e gli inverni freschi, permette una maturazione ottimale delle uve, garantendo così una splendida espressione del terroir. Le viti, alcune delle quali secolari, beneficiano di un apparato radicale profondo, che contribuisce all'eccezionale qualità dei vini prodotti.

Proprietario e storia

IL Domaine Dujardin è una storia di famiglia tramandata di generazione in generazione. Situata nel cuore della Côte de Beaune, a Monthelie (21 Côte d'Or, Borgogna). IL domaine possiede una superficie di 8 ettari di vigneti principalmente nelle denominazioni Monthelie, Meursault e Auxey-Duresses. Catherine e Ulrich ora sono affiancati dai loro figli. Margaux e Paolo. La complementarietà tra le generazioni consente l'evoluzione del Domaine su un nuovo stile di vino.

Vinificazione e affinamento

Produzione di vino presso Domaine Dujardin è prodotto con cura e precisione. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una rigorosa selezione dei grappoli. Dopo una parziale diraspatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, che consentono un perfetto controllo della temperatura. L'affinamento si svolge in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire al vino un tocco di complessità senza mascherarne il frutto. Questo metodo di affinamento permette al vino di sviluppare la sua ricchezza aromatica, preservandone al contempo il carattere autentico.

Scoprire Domaine Dujardin

L'opinione della squadra

Questo mese 1er Cru Champs Fulliots 2018 è una vera ode alla Borgogna, che unisce finezza e profondità.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2033

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Minerale