L'Aventure - Optimus, Paso Robles 2016

    L'Aventure - Optimus, Paso Robles 2016

    USA • Paso Robles • Rosso

    390,00€ IVA inclusa
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    65,00€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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    Annate disponibili

    Descrizione

    L'Aventure - Optimus 2016 è un vino rosso emblematico di Paso RoblesIn California. Questo domaine, Fondata dall'enologo francese Stephan Asseo, incarna il perfetto connubio tra tradizione e innovazione. I vini di L'Aventure sono rinomati per la loro complessità e l'autentica espressione del terroir californiano. Questa annata ricca e strutturata promette un'esperienza sensoriale unica, dove ogni sorso racconta la storia del suolo e del climat di questa soleggiata regione.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di L'Aventure Optimus 2016 è un rosso intenso, quasi rubino. Al naso, potente ed espressivo, rivela aromi di frutta nera, ciliegia matura e note speziate. Al palato, questo vino si dispiega con una bella struttura, fondendo sapori di ribes nero e vaniglia, il tutto supportato da tannini setosi. Il finale è lungo ed elegante, lasciando una persistente impressione di frutta candita e una sottile freschezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Abbinatelo a carni rosse alla griglia o a formaggi stagionati per un'armonia perfetta.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di L'Aventure si estende su pendii soleggiati, beneficiando di climat Il clima mediterraneo è ideale per la viticoltura. I terreni variegati, composti da calcare, argilla e sabbia, permettono alle radici delle viti di assorbire i nutrienti essenziali. Questa diversità geologica contribuisce alla complessità dei vini, conferendo a ogni appezzamento un carattere unico. Le viti sono coltivate nel profondo rispetto dell'ambiente, favorendo un ecosistema sano e sostenibile.

    Proprietario e storia

    Stephan Asseo, proprietario e fondatore di L'Aventure, è un viticoltore visionario che ha saputo fondere con successo le sue radici francesi con lo spirito californiano. Appassionato di vino fin da giovane, ha lasciato la Francia per stabilirsi a Paso Robles, dove ha creato una domaine che riflette il suo amore per la natura e la terra. Con un approccio artigianale e un profondo rispetto per l'ambiente, Asseo è stato in grado di realizzare L'Aventure UN domaine riconosciuta sia per la qualità dei suoi vini sia per il suo impegno verso la sostenibilità.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso L'Aventure Si tratta di un processo meticoloso, in cui ogni fase è attentamente ponderata per esaltare appieno il potenziale delle uve. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono meticolosamente selezionati. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, consentendo un controllo preciso della temperatura. L'affinamento, che dura diversi mesi, avviene in botti di rovere, conferendo delicate note legnose e una struttura tannica setosa. Questa competenza, unita alla passione per l'arte della vinificazione, dà vita a vini eccezionali.

    Scoprire L'Aventure

    L'opinione della squadra

    L'Aventure - Optimus 2016 è un'ode alla ricchezza dei terroir californiani, un vino da assaporare per le sue sfumature e la sua profondità.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2022 à 2030

    Profilo del vino

    • complesso
    • telaio in legno
    • fruttato