Paso Robles 2018

    Monde • Paso Robles • Rosso

    281,00€ IVA inclusa
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    46,83€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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    Annate disponibili

    Descrizione

    L'Aventure, situato a Paso Robles in California, è un domaine Rinomata per i suoi vini audaci ed eleganti, la sua filosofia si basa su un approccio artigianale, che mette in risalto il terroir unico della regione. Questa annata 2018, L'Aventure Optimus incarna perfettamente questa ricerca dell'eccellenza con il suo sottile mix di varietà d'uva. I vini di questo domaine Sono accattivanti per la loro complessità e per la loro capacità di rivelare la ricchezza del terreno calcareo e argilloso di Paso Robles.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un abito rosso intenso con riflessi violacei.
    Naso : Un bouquet complesso di frutti neri, spezie e note floreali.
    Bocca : Rotondo e vellutato, con tannini ben integrati, rivela aromi di mora e vaniglia.
    Finale: Lungo ed elegante, persistente con note leggermente speziate.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente al petto d'anatra con ciliegie o a un piatto di selvaggina.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di L'Aventure I vigneti si estendono su dolci colline, dove le viti godono di abbondante sole e di una rinfrescante brezza marina. I terreni variegati, composti da argilla e calcare, garantiscono un ottimo drenaggio e favoriscono la profondità delle radici, essenziale per uve di alta qualità. Le viti sono coltivate con cura, utilizzando pratiche sostenibili per preservare l'equilibrio ecologico del vigneto. Questo rispetto per il terroir si traduce in uve sane e mature, che a loro volta danno vita a vini di grande complessità.

    Proprietario e storia

    Stephan Asseo, il fondatore di L'Aventure, è un enologo visionario che ha saputo fondere con successo le sue radici francesi con lo spirito californiano. Dopo aver lasciato Bordeaux, ha scelto Paso Robles per i suoi diversi terroir e il suo potenziale enologico. La sua passione per la viticoltura e il suo approccio artigianale gli hanno permesso di creare vini che hanno reso famosa questa regione. domaine. Con un team dedicato, continua a esplorare e sperimentare, puntando sempre all'eccellenza.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso L'Aventure Si tratta di un processo meticoloso, incentrato sulla pura espressione del frutto. Le uve accuratamente selezionate vengono fermentate in vasche di acciaio inox per preservarne la freschezza. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per conferire un sottile tocco di legno senza mascherare il carattere del vino. Questo processo di vinificazione mira a creare un perfetto equilibrio tra potenza ed eleganza, permettendo a ogni bottiglia di raccontare la storia del suo terroir.

    Scoprire L'Aventure

    L'opinione della squadra

    L'Aventure - Optimus 2018 è un invito a un viaggio sensoriale, dove ogni sorso rivela la profondità e la ricchezza del suo terroir.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2023 à 2030

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Incorniciato