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L'Aventure - Paso Robles Optimus 2023

    L'Aventure - Paso Robles Optimus 2023

    USA • Paso Robles • Rosso

    63,60€ IVA inclusa
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    63,60€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Carton

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    Annate disponibili

    Descrizione

    • Paese STATI UNITI
    • Regione USA
    • Denominazione Paso Robles
    • Colore Rosso
    • Alcol 14,9
    • Annata 2023
    • Cépages 54 % Syrah, 23 % Cabernet Sauvignon, 23 % Petit Verdot
    L'Aventure - Ottimo 2023 è un vino rosso derivato dalla denominazione Paso Robles, A STATI UNITIQuesta annata si distingue per una precisa miscela di 54% Syrah23% Cabernet Sauvignon e 23% Petit Verdot. Esprime la competenza di L'Aventure Grazie all'assemblaggio di vitigni rinomati per le loro caratteristiche complementari, questo vino, prodotto nella regione costiera della California centrale, esprime appieno un terroir celebrato per la sua diversità. La sua identità risiede nell'armoniosa combinazione di queste varietà, offrendo un'interpretazione unica di Paso Robles.
    Punteggi

    Punteggi

    • Vinous 93/100
    • Jane Anson 92/100
    Produttore

    Produttore

    Il sito del vigneto è stato scelto dopo un accurato studio della regione, perfettamente in linea con l'esperienza enologica di Stephan. Ha subito prediletto il settore occidentale di Paso Robles per le sue colline e la qualità del suo terroir. La proprietà di 127 acri che ha selezionato comprende diverse colline a diverse altitudini, terreni complessi e beneficia di un eccellente drenaggio. Considera queste caratteristiche del terroir essenziali per ottenere le uve di alta qualità necessarie per creare i vini che aveva immaginato per L'Aventure.

    Proprietario e storia

    Dopo essersi formato presso la Scuola di Enologia di Mâcon, in Borgogna, Stephan ha fondato la Domaine da Courteillac a Bordeaux nel 1982. Nei successivi quindici anni, si è affermato come un meticoloso espositore artigianale, forgiando al contempo la reputazione di anticonformista. Tuttavia, aspirava a un'innovazione che andasse oltre la rigida struttura dei regolamenti AOC; voleva ampliare le sue competenze godendo di maggiore libertà nella viticoltura e nella vinificazione. Nel 1998, la famiglia Asseo lasciò Bordeaux per esplorare, per oltre un anno, le grandi regioni vinicole del mondo, dal Sudafrica al Libano, dall'Argentina a Napa. Fu allora che si innamorarono del terroir unico della parte occidentale di Paso Robles, dando così vita alla domaine L'Aventure.

    Vinificazione e affinamento

    La piantagione ad alta densità, l'irrigazione di precisione e una rigorosa gestione del fogliame creano condizioni ottimali per ottenere frutti complessi e concentrati, favorendo la maturazione fenolica.
    La scelta dei portainnesti è stata effettuata per sfruttare al meglio il terroir; sono stati selezionati solo quelli che favoriscono una maturazione lenta e un apparato radicale profondo. Con lo stesso obiettivo, l'impianto è stato realizzato ad alta densità, superando le 2.000 viti per ettaro. L'impianto di irrigazione è stato specificamente progettato per consentire l'irrigazione indipendente di ogni filare, garantendo così un equilibrio ottimale tra apporto idrico, esposizione al sole e caratteristiche del suolo.

    La scelta della posizione per ogni vitigno, il metodo di irrigazione, il terroir e l'elevata densità di impianto contribuiscono a esaltare la complessità e la concentrazione del frutto. Data la nostra posizione geografica, crediamo fermamente che l'assemblaggio sia essenziale per raggiungere un perfetto equilibrio tra tannini, alcol e acidità, garantendo che nessun vitigno prevalga sugli altri. Il risultato è un vino straordinario dal carattere davvero unico.

    Scoprire L'Aventure

    • Apogeo 2029 à 2042