M. Chapoutier - Ermitage Le Meal Rouge 2020

    M. Chapoutier - Ermitage Le Meal Rouge 2020

    Rhône • Hermitage • Rosso

    236,00€ IVA inclusa
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    Descrizione

    IL M. Chapoutier - Hermitage Le Meal Rosso 2020 incarna l'eccellenza del terroir della Valle del Rodano. Situato sui ripidi pendii delEremo, Questo domaine i vini storici uniscono tradizione e innovazione. M. Chapoutier Questi vini si distinguono per il loro carattere unico e per la capacità di riflettere le sfumature del terreno granitico, il tutto realizzato con un approccio ecosostenibile. Questo vino rosso ricco e complesso promette un'esperienza sensoriale indimenticabile.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di M. Chapoutier - Ermitage Le Meal Rouge 2020 è un rosso intenso, quasi scuro. Al naso si apre con aromi di frutta nera matura, liquirizia e note speziate. Al palato, si scopre una consistenza vellutata, tannini setosi e una bella freschezza, con un finale persistente caratterizzato da sfumature di cacao e frutta cotta.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente al petto d'anatra con frutti di bosco rossi o a un formaggio stagionato.

    Produttore

    Produttore

    Il vigneto dell'Hermitage è un'oasi di diversità, dove le viti si aggrappano ai ripidi pendii del Rodano. Il terreno, prevalentemente granitico, conferisce ai vini una notevole mineralità e profondità. Le viti, alcune delle quali hanno decenni, sono coltivate con cura, nel rispetto dei principi biodinamici per favorire l'espressione autentica del terroir. climat, Essendo allo stesso tempo continentale e mediterranea, consente una maturazione ottimale delle uve, garantendo così la ricchezza e la complessità dei vini.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine M. Chapoutier è diretto da Michel Chapoutier, Un uomo appassionato che ha saputo coniugare tradizione e modernità. Ha saputo rivitalizzare la domaine pur preservando il patrimonio familiare. Il suo impegno per la biodinamica e le sue convinzioni ecologiche gli hanno permesso di coltivare domaine tra i più stimati della regione. Michel Chapoutier è inoltre riconosciuta per la sua visione innovativa, volta costantemente a superare i confini dell'arte della vinificazione.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione M. Chapoutier - Ermitage Le Meal Rouge 2020 è prodotto nel rispetto della tradizione. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una selezione perfetta al momento della maturazione. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, consentendo un controllo preciso della temperatura. L'invecchiamento, della durata di 12-18 mesi, avviene in botti di rovere, conferendo un sottile tocco legnoso e preservando la purezza del frutto. Questo metodo di vinificazione si traduce in un vino equilibrato e armonioso, destinato a migliorare con l'invecchiamento.

    M.Chapoutier

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    L'opinione della squadra

    Un vino che evoca potenza e finezza, perfetto per accompagnare momenti eccezionali.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Telaio in legno
    • Fruttato