Château Pontet-Canet

La Storia di Château Pontet-Canet

Tre famiglie del Médoc

Jean-François de Pontet è il primo proprietario del Château. Dopo aver fatto carriera a Versailles come Grand Ecuyer di Luigi XV, divenne poi governatore del Médoc. Nel 1705 decise di acquistare diversi appezzamenti di terreno. Ha poi creato il suo vigneto sul lieu-dit Canet. Nel corso degli anni aggiunse alcuni appezzamenti e infine diede il suo nome al domaine. Quindi forgerà lo spirito di Château Pontet-Canet e gli permetterà di distinguersi tra i grandi del Médoc. Nel 1855, durante la famosa classificazione, Pontet-Canet diventa Grand Cru Classé. Dieci anni dopo, la famiglia Cruse divenne proprietaria del domaine. Famiglia di commercianti di vino, vi dedicarono tutte le loro energie per 110 anni. Infine, nel 1975, Guy Tesseron acquisì la Château Pontet-Canet. Nello spazio di tre secoli, questo Château sarà stato di proprietà di sole tre famiglie. Caratteristica estremamente rara nel Médoc.

L'evoluzione di Château Pontet-Canet

Uno spirito speciale

Da allora, il vigneto di Château Pontet-Canet si è evoluto notevolmente. Qui vengono effettuati numerosi test sui metodi di coltivazione. Prima convenzionale poi biologico, ora viene effettuato in biodinamico. L'obiettivo è riuscire a trovare piantagioni pure che esprimano appieno il terroir di Pontet-Canet. Un vero ritorno alle origini domaine e alla natura. L’adozione di questa filosofia ha molto successo domaine. Le piantagioni non sono mai state così rigogliose e producono frutti di una qualità nuova. Queste decisioni hanno dato i loro frutti poiché i vini della Château continuano a progredire per posizionarsi oggi tra i migliori vini di Bordeaux. Oggi è Alfred Tesseron, il figlio di Guy, il proprietario domaine. La sua ambizione è preservare il suo terroir e poter trasmettere questo bellissimo patrimonio alle generazioni future. Questi, a loro volta, saranno in grado di portare lo spirito del Château Pontet-Canet : condivisione ed emozioni.

Alla ricerca di un equilibrio

Verità locale e precisione

Continuando questi metodi furono introdotti anche i cavalli domaine. Permettono di coltivare appezzamenti di Pontet-Canet senza usare il trattore. In questo modo si evita la compattazione del terreno e si incoraggia il lavoro delle radici. Un'ottima soluzione ai vincoli attuali. Per definire la perfetta maturazione delle uve provenienti dal vigneto Pontet-Canet, assaggiarli è fondamentale. Questa pratica fa parte della filosofia implementata sul domaine combinando verità locale e precisione. L'obiettivo è trovare l'equilibrio ideale per ottenere frutti perfettamente maturi. La raccolta viene poi effettuata manualmente, in piccole cassette che permettono una conservazione ottimale degli acini. Anche la cernita di questi è manuale e viene effettuata in due fasi. Grazie a strumenti efficienti e ad un attento controllo, solo gli acini perfetti vengono utilizzati per produrre vini deliziosi.