Champagne Ayala - Perle d'Ayala 2012 - Champagne Brut

I vigneti della tenuta Ayala si estendono su terroir eccezionali, situati principalmente nella Montagne de Reims. I terreni calcarei offrono un drenaggio ottimale, consentendo alle radici delle viti di penetrare in profondità nel terreno. Questo terroir unico favorisce l'espressione dei vitigni, in particolare dello Chardonnay, che prospera in queste condizioni. climat La Champagne, con le sue estati miti e gli inverni freddi, contribuisce alla lenta maturazione delle uve, garantendo acidità equilibrata e aromi intensi. Ogni appezzamento è coltivato con cura, nel rispetto dell'ambiente e promuovendo la biodiversità.