Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2018
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Domaine Alex Foillard - Côte de Brouilly 2018

Beaujolais • Côte de Brouilly • Rosso

224,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine Alex Foillard, situato nel cuore di Beaujolais, si distingue per il suo approccio artigianale e il rispetto del terroir. I vini, intrisi di finezza e carattere, rivelano la ricchezza del Côte de Brouilly. Questo domaine Questa azienda vinicola a conduzione familiare, animata dalla passione per la viticoltura, offre vini che incarnano l'autenticità e la tipicità della propria regione. 2018In particolare, è un invito a scoprire l'armonia tra frutto e terroir, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il Côte de Brouilly 2018 si presenta con un brillante colore rosso rubino. Al naso, sprigiona aromi di amarena e lampone, esaltati da delicate sfumature floreali. Al palato, l'attacco è fresco e fruttato, seguito da una piacevole freschezza che bilancia la struttura. Il finale persistente rivela eleganti note minerali, a testimonianza del suo terroir d'eccezione.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente al petto d'anatra con frutti rossi o a salumi pregiati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine I vigneti di Alex Foillard si estendono sui pendii soleggiati della Côte de Brouilly, dove le viti decennali prosperano su terreni granitici e scistosi. Questo terroir, caratterizzato dalla sua diversità geologica, conferisce alle uve una complessità aromatica unica. climat Il clima temperato della regione, con estati calde e inverni miti, consente una maturazione ottimale delle uve, favorendo così l'espressione degli aromi tipici del Gamay. Le pratiche vitivinicole rispettose dell'ambiente garantiscono vigneti sani, contribuendo all'eccezionale qualità dei vini.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine è gestita da Alex Foillard, che porta avanti l'eredità di famiglia, apportando al contempo la sua visione moderna alla vinificazione. Formatosi a fianco di rinomati enologi, Alex ha saputo coniugare con successo tradizione e innovazione, creando vini che conquistano sia gli amatori che gli intenditori. La sua passione per la viticoltura e il suo profondo legame con il terroir si riflettono in ogni annata, dove convergono l'amore per il vino e il rispetto per la natura. Con un forte impegno per l'ambiente, continua a scrivere la storia della domaine, rendendo ogni annata una nuova avventura.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine La vinificazione di Alex Foillard è condotta con grande cura e un approccio artigianale. Le uve, meticolosamente raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere poste in tini per la fermentazione tradizionale. L'affinamento avviene in tini, preservando la freschezza e l'autenticità degli aromi. Nessun intervento eccessivo viene effettuato, permettendo al terroir di esprimersi appieno. Questo rispetto per il frutto e il suolo si traduce in vini di grande purezza, dove ogni sorso racconta una storia: la storia della loro terra d'origine.

L'opinione della squadra

Un Côte de Brouilly profondo e strutturato, dove l'uva Gamay rivela intense note di frutta nera e un'elegante mineralità vulcanica. Una cuvée espressiva e memorabile che seduce con la sua consistenza setosa e la sua freschezza persistente.

  • Temperatura di servizio 14–16 °C

  • Apogeo 2022 à 2028

Profilo del vino

  • Fruttato
  • leggero
  • complesso