93 WS
Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2020 - Vallée de l'Apalta

    Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2020 - Vallée de l'Apalta

    Monde • Vallée de l'Apalta • Rosso

    45,00€ IVA inclusa
    45,00€ IVA inclusa
    45,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Carton

    Disponibile -  Disponibile tra 3 settimane

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 € (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Annate disponibili

    Descrizione

    • Paese Chile
    • Regione Monde
    • Denominazione Vallée de l'Apalta
    • Colore Rosso
    • Alcol 14,5
    • Annata 2020
    • Cépages 68% Cabernet Sauvignon, 16% Carmenere, 9% Cabernet Franc, 5% Merlot and 2% Petit Verdot 

    IL Poco Clos 2020 conferma la statura di questo second vin eccezionale del domaine mitico Clos Apalta, gestito dalla famiglia Bournet-Lapostolle nel cuore della valle di Colchagua. Prodotto nella stessa cantina all'avanguardia a flusso gravitazionale e beneficiando della storica esperienza di Michel Rolland e Jacques Begarie, Il piccolo Clos offre un'esperienza di lettura più immediata. Carnosa e radiosa grazie al microclima unico di Apalta.

    L'annata 2020 in Cile è stata caratterizzata da una stagione di crescita particolarmente precoce, molto secco e caldo.In questo contesto arido, La topografia di Apalta (esposta a sud/sud-ovest all'ombra delle colline) e le pratiche di agricoltura biodinamica hanno svolto un ruolo cruciale nella mitigazione termica. consentendo alle bacche di raggiungere la piena maturazione tannica senza diventare troppo mature e cotte.

    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 93/100
    • Jane Anson 92/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Abito: Viola intenso, opaco, color inchiostro, con riflessi granata e violetti. Naso: Potente, generoso e complesso. Sprigiona aromi di coulis di more, mirtilli selvatici, amarene cotte e prugna damascena, arricchiti da sentori di cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao, scatola di sigari, tabacco biondo, pepe di Sichuan e un tocco di eucalipto e grafite. Al palato: l'attacco è ampio, cremoso e vellutato. Il palato medio offre una consistenza ricca, quasi glicerica, e profonda. I tannini, sebbene densi e abbondanti, sono straordinariamente ben integrati e levigati, senza alcuna rusticità o secchezza. Una fine acidità minerale bilancia la naturale potenza alcolica dell'annata, conducendo a un finale lungo, caldo e persistente di spezie dolci e fava tonka.

    Abbinamenti cibo e vino

    Costine di manzo cotte alla griglia su fuoco di legna, stinco d'agnello confit con spezie e un ricco sugo, petto d'anatra arrosto al pepe nero, selvaggina da pelliccia (cerva, cinghiale) in salsa densa o lonza di maiale iberico laccata.
    Produttore

    Produttore

    Denominazione: Valle de Apalta (DO), Valle del Colchagua, Cile. Terroir: Anfiteatro di Apalta, delimitato dalla catena costiera e bagnato dal fiume Tinguiririca. Suoli costituiti da sabbie granitiche decomposte su un sottosuolo di argille profonde, che offrono un drenaggio naturale e al contempo trattengono una riserva idrica minima fondamentale durante anni di ondate di calore come il 2020. Vigneto: Viti a piede franco certificate in agricoltura biodinamica (Demeter) e biologica.

    Proprietario e storia

    L'origine di questa storia risale a uno dei più antichi vigneti di Cabernet Sauvignon e Carménère del Cile, e forse persino del mondo. Immersa nella valle di Colchagua, vicino alla città di Santa Cruz, la valle di Apalta fu scelta negli anni Dieci del Novecento da un visionario che vi piantò questo straordinario vigneto, utilizzando un'esclusiva selezione massale francese. Nel 1994, Alexandra Marnier Lapostolle e suo marito, Cyril de Bournet, acquisirono la proprietà. Fedeli agli elevati standard della loro famiglia, si prefissero l'obiettivo di produrre un vino eccezionale e di aprire la strada allo sviluppo qualitativo dei grandi vini del paese. Clos Apalta è nato nel 1997 come vino di punta di Domaines Bournet-Lapostolle in Cile, con l'obiettivo di mettere in mostra l'eccezionale terroir di Apalta attraverso la competenza enologica francese. Coltivando il vigneto vite per vite e costruendo una cantina all'avanguardia basata sul principio di gravità, la famiglia è riuscita a realizzare Clos Apalta è uno dei vini più iconici del Sud America.

    Vinificazione e affinamento

    Raccolta: Le uve vengono raccolte a mano, di notte o all'alba, in piccole cassette, seguite da una meticolosa diraspatura manuale, acino per acino.
    Fermentazione: Fermentazione per gravità in tini tronco-conici di rovere francese da 75 hL. Macerazione delicata e prolungata di 4-5 settimane con lieviti indigeni, limitando le follature energiche per favorire l'infusione e la finezza dei tannini, in contrasto con la ricchezza dell'annata.
    Affinamento: Affinato per circa 16-18 mesi in botti di rovere francese (circa 50% botti nuove e 50% botti di secondo passaggio). Imbottigliato senza chiarificazione né filtrazione aggressiva.

    Lapostolle - Cile

    Scoprire Lapostolle - Cile

    L'opinione della squadra

    L'annata 2020 offre un palato più denso, opulento e baciato dal sole, pur conservando una consistenza di rara eleganza tattile. Espressivo e piacevole dopo un'adeguata decantazione, possiede una struttura tannica sufficiente per invecchiare con grazia per 8-12 anni (2026-2038).

    • Apogeo 2026 à 2038