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Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2019 - Vallée de l'Apalta

    Petit Clos - Second Vin du Clos Apalta 2019 - Vallée de l'Apalta

    Monde • Vallée de l'Apalta • Rosso

    Prezzo di listino 45,00€ IVA inclusa
    Prezzo scontato 45,00€ IVA inclusa Prezzo di listino
    Prezzo unitario 45,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Carton

    Disponibile -  Disponibile tra 3 settimane

    Descrizione

    • Paese Chile
    • Regione Monde
    • Denominazione Vallée de l'Apalta
    • Colore Rosso
    • Alcol 14,5
    • Annata 2019
    • Cépages 49 % Carmenère 30 % Merlot 18 % Cabernet Sauvignon 3 % Petit Verdot

    IL Poco Clos 2019 è il second vin del mitico Clos Apalta, proprietà eccezionale immersa nella valle di Colchagua in Cile, creato da Alexandra Marnier Lapostolle (ereditiera della casa Grand Marnier) e Cyril de Bournet, con la consulenza storica di Michel Rolland.

    Proveniente dallo stesso anfiteatro naturale e beneficiando dello stesso livello di qualità del Grand Vin (che ha già ricevuto più volte il punteggio perfetto di 100/100 dalla critica internazionale), Il piccolo Clos è progettato per offrire un'espressione più immediata, accessibile e setoso da questo terroir unico, preservando al contempo la razza e il potere aromatico della tenuta.

    L'annata 2019 ad Apalta si è rivelata particolarmente completa: una stagione calda e secca, bilanciato dalle brezze costiere e dalla fresca aria notturna che scende dalle pendici andine, consentendo al Carménère e al Cabernet Sauvignon di raggiungere una maturazione fenolica impeccabile.

    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 94/100
    • Decanter 92/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Abito: Viola scuro, quasi nero, con riflessi rosso rubino intenso e granata. Naso: Intenso, avvolgente e raffinato. Si apre con aromi di frutti neri molto maturi (mora selvatica, mirtillo, amarena, fico fresco), esaltati dalla tipica firma dei grandi Carménère: pepe nero macinato, scatola di sigari, cedro, liquirizia, fave di cacao e un tocco sottilmente tostato e di vaniglia. Al palato: l'attacco è denso, ampio e voluttuoso. Il vino dispiega una consistenza carezzevole con tannini straordinariamente levigati e vellutati. Nonostante la ricchezza baciata dal sole dell'annata 2019 e la potenza del frutto, l'equilibrio è preservato da una fine acidità di fondo che impedisce qualsiasi pesantezza. Il finale è molto lungo e saporito, con note di spezie dolci, cioccolato fondente al profumo di mandorla e grafite minerale.

    Abbinamenti cibo e vino

    Costine di manzo alla griglia con germogli di vite, petto d'anatra con ciliegie nere, stinco d'agnello confit al rosmarino, filetto di cervo con salsa grand veneur o empanadas di carne tradizionali.

    Produttore

    Produttore

    Denominazione: Valle de Apalta (DO), Valle del Colchagua, Cile. Terroir: Uno spettacolare anfiteatro naturale a forma di ferro di cavallo, protetto dal calore eccessivo dalle colline costiere e delimitato dal fiume Tinguiririca. Suoli di origine granitica decomposta, misti ad argille profonde e ghiaia, altamente drenanti e con proprietà di regolazione idrica. Vigneto: Viti non innestate, coltivate con metodi di agricoltura biodinamica (Demeter) e biologica certificata.

    Proprietario e storia

    Clos Apalta è stato creato nel 1997 come vino di punta di Domaines Bournet-Lapostolle in Cile, con l'ambizione di mettere in mostra l'eccezionale terroir di Apalta attraverso la competenza enologica francese. Coltivando il vigneto vite per vite e costruendo una cantina all'avanguardia basata sul principio del flusso gravitazionale, la famiglia è riuscita a realizzare Clos Apalta è uno dei vini più iconici del Sud America.

    Vinificazione e affinamento

    Raccolta: 100% manuale, effettuata di notte e al mattino presto in piccole cassette, seguita dalla diraspatura manuale chicco per chicco per conservare solo gli acini perfetti.
    Vinificazione: effettuata per gravità nella spettacolare cantina circolare a flusso gravitazionale di Clos Apalta. Fermentazione spontanea in parcella con lieviti indigeni in tini di rovere francese tronco-conici. Macerazione delicata e prolungata (da 4 a 5 settimane) per estrarre la linfa dai tannini senza alterarne l'equilibrio.
    Affinamento: Affinato per circa 16-18 mesi in botti di rovere francese (circa 50% legno nuovo e 50% botti provenienti dallo stesso vino), poi imbottigliato senza chiarificazione né filtrazione aggressiva.

    Lapostolle - Cile

    Scoprire Lapostolle - Cile

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    L'opinione della squadra

    Il piccolo Clos L'annata 2019 si caratterizza per la sua opulenza, la grande complessità aromatica e la consistenza cremosa. Pur essendo già irresistibile ora grazie alla sua morbidezza, possiede la struttura e il potenziale di invecchiamento necessari per maturare armoniosamente per 8-15 anni (2025-2038+).