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Domaine des Roches Neuves - l'Echelier 2022 - Saumur

    Domaine des Roches Neuves - l'Echelier 2022 - Saumur

    Loire • Saumur • Bianco

    105,00€ IVA inclusa
    105,00€ IVA inclusa 150,00€
    35,00€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    Questo grande vino bianco di Thierry Germain mette in mostra l'area locale di SaumurChe finezza straordinaria!

    Punteggi

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    • Parker (WA) 94/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Godetevi questo vino con pesce, capesante o un bel piatto di frutti di mare. Servire a circa 12°C.

    Abbinamenti cibo e vino

    Parfait avec des fruits de mer, un risotto aux asperges ou des fromages de chèvre.
    Produttore

    Produttore

    Le vignoble du Domaine des Roches Neuves s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à l'épanouissement du Chenin blanc. Les vignes, cultivées selon des méthodes biologiques, bénéficient d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour respecter l’identité du terroir, permettant aux vignes de puiser dans les richesses du sol. Les vendanges sont manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins pour une vinification optimale.

    Proprietario e storia

    Questa cuvée proviene da un appezzamento situato nel comune di Dampierre-sur-Loire, a Saumur. Le viti di Chenin Blanc sono piantate su un terreno argilloso-calcareo, noto come Alto Tunoriano. Il vigneto è interamente coltivato con metodi di agricoltura biodinamica.

    Vinificazione e affinamento

    - Uva raccolta a mano
    - Fermentazione alcolica in botti ovali con pressatura pneumatica
    - Affinato sulle fecce fini per 9 mesi

    Domaine del Roches Neuves

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    L'opinione della squadra

    Un Chenin Blanc précis et lumineux, aux arômes délicats de fruits blancs et d’agrumes. Une cuvée fraîche et raffinée, parfaite pour les amateurs de grands blancs ligériens.

    • Temperatura di servizio 10–12 °C

    • Apogeo 2024 à 2030

    Profilo del vino

    • fruttato
    • floreale
    • complesso