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Domaine des Perdrix - Les Terres Blanches 2024 - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Rouge

Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • 1er Cru • Rouge

300,00€ IVA inclusa
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100,00€ / unità
Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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Primeurs - Disponibilité Juillet 2026

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Descrizione

Le Domaine des Perdrix - Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Les Terres Blanches" 2024 est une cuvée d'exception et assez singulière. Si ce terroir est mondialement connu pour ses blancs (rares en 1er Cru à Nuits-Saint-Georges), le domaine y produit un rouge d'une finesse aérienne qui détonne avec l'image traditionnellement robuste de l'appellation.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Abbinamenti cibo e vino

Nuits-Saint-Georges Premier Cru Terres Blanches rouge se mariera parfaitement avec une viande rouge et des champignons.
Produttore

Produttore

La parcelle Premier Cru Terres Blanches est située juste au-dessus du Premier Cru Aux Perdrix. Surface totale: 65 ares plantés en 1964. Climat & Sol: Les vignes sont exposées Sud-Est en pente douce au Sud du village de Nuits-Saint-Georges. Le sol est argilo-calcaire à prédominance argileuse.

Vinificazione e affinamento

Pour préserver leur qualité, les raisins sont vendangés à la main, puis la récolte est triée manuellement. Avant la fermentation alcoolique, nous effectuons une macération pré-fermentaire à froid d'une durée de 4 à 6 jours qui nous aide à extraire les composés phénoliques. Les raisins sont préalablement égrappés. La macération dure environ 15 jours. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes.
Après la macération, vin de presse et vin de goutte sont soigneusement séparés et élevés séparément. Le vin est élevé pendant 13 mois à 100% en fûts de chêne, dont 30% de fûts neufs, puis 3 mois en cuve. Nous utilisons uniquement des fûts de chêne d'origine française provenant de Bourgogne, de l'Allier et des Vosges.

Domaine del Perdrix

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L'opinione della squadra

En 2024, le Domaine des Perdrix a su capturer la fraîcheur du terroir des Terres Blanches. C'est un vin qui évite toute lourdeur, privilégiant l'éclat du fruit et la précision aromatique. C'est le Nuits-Saint-Georges idéal pour ceux qui recherchent l'élégance avant la puissance.

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