Millésimes disponibles
Descrizione
- Pays Francia
- Région Loire
- Appellation Vouvray
- Couleur Bianco
- Alcool 13,5
- Millésime 2022
- Culture Biodinamica
- Cépages Chenin blanc
La montagna Asciutto È una vera delizia: che precisione, che persistenza aromatica! Seduce con la sua complessità aromatica, che fonde fiori bianchi, agrumi e frutta a nocciolo. Al palato, offre una bella tensione minerale con note saline e affumicate, che riflettono tutta la tipicità dello Chenin Blanc. La consistenza è fine e polposa, sostenuta da un'acidità perfettamente bilanciata che apporta freschezza e vivacità.
La parcella "Le Mont" è un terroir eccezionale:
- è piantato molto vieilles vignes
- L'argilla verde, mescolata a diversi strati di selce, permette al terreno di immagazzinare il calore ottenuto durante il giorno e di rilasciarlo durante la notte, garantendo così una perfetta maturazione delle uve, indipendentemente dall'annata.
Agricoltura biodinamica. Fermentazione spontanea in botti demi-muid.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Si consiglia di gustarlo a una temperatura di circa 10-12°C, accompagnato da un filetto di rombo con salsa al burro bianco, un buon piatto di frutti di mare o un Camembert stagionato.
Producteur
Producteur
-
Température de service 16°C - 20°C
-
Apogée 2025 à 2031
-
Potentiel de garde 2022