93 WS

    La Mondotte 2013

    Bordeaux • Saint-Emilion • 1er Grand Cru Classé B • Rosso

    158,00€ IVA inclusa
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    158,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Custodia in legno

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Questo vino è rinomato per la sua consistenza setosa e i suoi sapori ricchi e complessi. Una stella di Saint-Émilion che suscita molta invidia.

    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 93/100
    • Vinous 92/100
    • James Suckling 94/100
    • Jean-Marc Quarin 90/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Si abbina perfettamente all'agnello, alla cucina piccante e alla selvaggina.
    Produttore

    Produttore

    Proprietario e storia

    ILChâteau La Mondotte possiede un vigneto relativamente piccolo, che si estende per 4,5 ettari. Il vigneto si trova nella parte orientale dell'altopiano calcareo di Saint-Émilion. La resa media è di 30 hl/ha, con viti di età media di 60 anni. Il terreno beneficia di un drenaggio naturale grazie alla sua forte pendenza. Il vigneto è coltivato con metodi biodinamici, sebbene non sia certificato biologico, e ha ottenuto la certificazione biologica dal 2014.

    Vinificazione e affinamento

    - Uva raccolta a mano, in cassette, con doppia cernita
    - Viene effettuata la diraspatura ma non la pigiatura
    - Vinificazione in tini di legno a temperatura controllata per 28 giorni
    - Estrazione mediante maschiatura pneumatica
    - Invecchiato per una media di 18 mesi in botti nuove al 100% su fecce fini. Nessuna chiarifica.
    Imbottigliato a château 9 giugno 2015

    La Mondotte

    Scoprire La Mondotte

    • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

    • Apogeo 2018 à 2027

    • Potentiel de garde 2013

    Profilo del vino

    • fruttato
    • boscoso
    • complesso
    • telaio in legno