Valentin Zusslin - Cremant d'Alsace Brut Zero - NV

    Valentin Zusslin - Cremant d'Alsace Brut Zero - NV

    Alsace • Crémant d'Alsace • Bianco

    20,00€ IVA inclusa
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    20,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Crémant d'Alsazia Brut Zero Di Valentin Zusslin incarna lo spirito autentico di Alsazia. Questo vino spumante è accuratamente realizzato all'interno domaine a conduzione familiare, situata in Orschwihr, nel cuore di Vosgi. Le varietà di uva selezionate, come laAuxerreLe uve Pinot Bianco e Chardonnay rivelano una perfetta armonia tra freschezza e complessità. cremante brut, senza dosaggio, offre un'esperienza di gusto unica, che riflette un terroir ricco e una vinificazione rispettosa delle tradizioni.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    All'assaggio, il suo colore dorato brillante cattura lo sguardo. Al naso si apre con aromi di frutta fresca, fiori bianchi e una sottile mineralità. Al palato, una delicata effervescenza si fonde con una rinfrescante freschezza, rivelando note di pera e limone. Il finale è lungo ed elegante, lasciando una splendida impressione di purezza e finezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo Crémant d'Alsace si abbina meravigliosamente ai frutti di mare, al sushi o ai formaggi freschi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Valentin Zusslin affonda le sue radici in un terreno argilloso-calcareo, ideale per l'espressione dei vitigni alsaziani. Le viti, coltivate secondo i principi biodinamici, beneficiano di un climat Continentale, con estati calde e inverni freddi. Questo microclima favorisce una maturazione ottimale delle uve, garantendo aromi vivaci e una struttura equilibrata. La biodiversità circostante, con le sue siepi e i suoi prati, contribuisce alla salute delle viti e alla qualità delle uve.

    Proprietario e storia

    IL domaine La tenuta è attualmente gestita da Valentin Zusslin, rappresentante della tredicesima generazione di viticoltori. Attingendo al patrimonio familiare, si impegna a preservare le tradizioni, innovando al contempo per affrontare le sfide contemporanee. Appassionato di natura e vino, Valentin trasmette i suoi valori attraverso pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente. Con una visione lungimirante, spera di condividere la ricchezza e la diversità dei terroir alsaziani con il mondo.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione del Crémant d'Alsace Brut Zero è prodotto con la massima cura. Le uve raccolte a mano vengono pressate delicatamente per estrarre il succo senza amaro. La fermentazione primaria avviene in vasche di acciaio inox, preservando freschezza e fruttato. Dopo un affinamento sui lieviti per diversi mesi, una seconda fermentazione in bottiglia, secondo il metodo tradizionale, conferisce la caratteristica effervescenza. Questo Crémant viene quindi sboccato senza dosaggio, offrendo una pura espressione del terroir e dei vitigni. Ogni fase è eseguita meticolosamente per garantire un vino di qualità eccezionale.

    L'opinione della squadra

    Un Crémant di grande purezza, vibrante e cesellato, sostenuto da una bollicina fine e da un'energia irresistibile. Brut Zero firmato Zusslin: freschezza assoluta, senza compromessi.

    • Temperatura di servizio 8 °C

    • Apogeo 2023 à 2028

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Costi
    • Minerale