La storia di Pol Roger
Il know-how tramandato di generazione in generazione
La storia di Pol Roger è quella di un'avventura familiare iniziata nel 1849, quando un giovane di 18 anni, Pol Roger, decise di creare la propria casa di champagne a Epernay. Fin dall'inizio, scelse di produrre champagne brut, una decisione coraggiosa in un'epoca in cui gli champagne dolci erano la norma. La sua ambizione e il suo know-how gli hanno permesso rapidamente di farsi un nome tra i produttori più rinomati della regione.
Nel corso dei decenni, la casa Pol Roger rimase nelle mani della famiglia, garantendo così continuità e fedeltà allo spirito del fondatore. Uno dei momenti più importanti della sua storia è il rapporto che mantiene con Winston Churchill, che diventa un fedele consumatore dei loro champagne. La cuvée "Sir Winston Churchill" gli rende omaggio dal 1975, simboleggiando l'eccellenza e la forza di carattere dello statista britannico, ma anche i valori della casa. Ancora oggi, la casa Pol Roger è gestita dai discendenti del fondatore, che si sforzano di perpetuare la stessa attenzione per la qualità e il rispetto per il terroir.
Il terroir unico di Pol Roger
Un vigneto sostenibile nel cuore dei Grands Crus Champenois
La vigna di Pol Roger si estende su circa 90 ettari, distribuiti nei migliori terroir della regione Champagne, in particolare la Montagne de Reims, la Côte des Blancs e la Vallée de la Marne. La denominazione Champagne è caratterizzato da un terroir eccezionale, dove i terreni calcarei svolgono un ruolo fondamentale nel riflettere la luce solare verso le viti e nel regolare l'umidità. Questi terreni gessosi sono particolarmente vantaggiosi per i vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, utilizzati negli assemblaggi degli champagne Pol Roger. La casa Pol Roger favorisce un approccio all’agricoltura sostenibile, con particolare attenzione alla preservazione della biodiversità e dell’ambiente. I vigneti sono coltivati in maniera rispettosa, senza uso eccessivo di prodotti chimici, e la vendemmia viene effettuata esclusivamente a mano. Ciò permette di selezionare le migliori uve per ogni annata, garantendo così una qualità impeccabile. Questo metodo di coltivazione rispettoso del terroir lo consente Pol Roger produrre vini autentici, che riflettono la ricchezza e la diversità della regione.
L'arte della vinificazione da Pol Roger
Annate raffinate, sinonimo di struttura e freschezza
Vinificazione a Pol Roger segue metodi tradizionali, ma incorpora anche tecniche moderne per preservare la purezza dei sapori e garantire una qualità costante. Ogni fase del processo, dalla pigiatura alla fermentazione, viene eseguita con cura meticolosa. L'invecchiamento degli champagne Pol Roger è una delle fasi chiave che conferisce ai loro vini una grande complessità e un'eccezionale longevità. I vini vengono fermentati in vasche di acciaio inox per controllare con precisione la temperatura, quindi vengono invecchiati nelle cantine storiche della casa, situate a 33 metri di profondità. Questa profondità permette di mantenere una temperatura costante di 9,5°C, ideale per l'invecchiamento degli champagne. Pol Roger è anche rinomato per aver prolungato il periodo di invecchiamento oltre gli standard della denominazione, il che consente alle sue annate di sviluppare aromi più complessi e una consistenza più raffinata. La cuvée Sir Winston Churchill è senza dubbio uno dei più emblematico della casa. Questo champagne eccezionale è ottenuto dalle migliori uve dei Grands Crus della Montagne de Reims e della Côte des Blancs, con una predominanza del Pinot Nero, che gli conferisce una struttura solida e una grande ricchezza aromatica. Invecchiato a lungo prima di essere messo in vendita, la cuvée Sir Winston Churchill si distingue per il suo profondità, è complessità e il suo potere, pur mantenendo a freschezza notevole. Champagne Pol Roger, sia che si tratti del Brut Prenota, da Blanc de Blancs o la cuvée Sir Winston Churchill, sono sinonimi di eleganza e di raffinatezza. Fanno appello ai fan di champagne dal loro sottile equilibrio tra freschezza, finezza e complessità aromatica, offrendo un'esperienza di degustazione unica ad ogni sorso. Comprane uno champagne Pol Roger, sceglie l'eccellenza e il know-how di una casa storica del Champagne. Che si tratti di celebrare un'occasione speciale o semplicemente di arricchire una cantina, ogni bottiglia di Pol Roger incarna l'essenza stessa della tradizione dello Champagne e promette una degustazione memorabile.
