Chateau du Moulin A Vent - Les Verillats Moulin-a-Vent - 2020

    Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rosso

    168,00€ IVA inclusa
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    28,00€ / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Château Di Mulino a vento, situato nel cuore di Beaujolaisè un domaine Una tenuta iconica nota per i suoi vini eccezionali, prodotti principalmente con uve Gamay. Les Verillats, la cuvée di punta di questa tenuta. domaine, incarna l'esperienza e la passione dei viticoltori per un terroir unico. Le viti, radicate in terreni granitici, beneficiano di un climat temperato, che favorisce l'espressione aromatica. Con un approccio rispettoso della natura, il domaine si impegna a rivelare tutta la ricchezza del suo terroir in ogni bottiglia.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Abito rosso rubino, brillante.
    Naso : Un bouquet aromatico intenso di frutti rossi freschi, con delicate note floreali.
    Bocca : Al palato, una bella struttura, fruttata ed equilibrata, con tannini setosi che conferiscono rotondità.
    Finale: Finale persistente, con aromi di ciliegia e un leggero tocco speziato.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con carni alla griglia, piatti in salsa o salumi pregiati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Château La denominazione Moulin-à-Vent si estende su dolci pendii, dove le viti prosperano su terreni granitici e argillosi. Questo terroir unico, combinato con un climat Il clima temperato offre le condizioni ideali per la coltivazione del Gamay. Le viti, alcune delle quali hanno diversi decenni, sono coltivate con cura, promuovendo una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Ogni vite è curata per produrre uve di alta qualità che riflettono il carattere unico del terroir del Beaujolais. L'inerbimento tra i filari favorisce la biodiversità e la salute del suolo, contribuendo all'autentica espressione degli aromi.

    Proprietario e storia

    Oggi, il Château Château Moulin-à-Vent è gestito da una famiglia appassionata che ha preservato la propria tradizione vinicola, abbracciando al contempo l'innovazione. Gli attuali proprietari, impegnati nella qualità e nella sostenibilità, valorizzano le caratteristiche uniche del terroir del Beaujolais. Lavorano con profondo rispetto per la natura e il know-how tradizionale, integrando al contempo tecniche moderne per garantire vini di qualità eccezionale. La loro passione per il vino e il profondo legame con la loro terra sono evidenti in ogni bottiglia, riflettendo il loro duro lavoro e una filosofia incentrata sull'eccellenza.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione Château Il processo di vinificazione a Moulin-à-Vent è meticoloso. Le uve, raccolte a mano, vengono selezionate per preservare solo le migliori. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, consentendo un controllo preciso della temperatura. La combinazione di macerazione semi-carbonica e fermentazione tradizionale rivela tutta la ricchezza aromatica dell'uva Gamay. Dopo la fermentazione, il vino viene affinato in vasche, dove sviluppa la sua complessità ed eleganza, mantenendo una piacevole freschezza. Questo metodo artigianale esalta il terroir e l'esperienza dei viticoltori.

    Scoprire Mulino a vento

    L'opinione della squadra

    Questo Moulin-à-Vent è una vera e propria ode al Gamay, che unisce finezza e profondità, da gustare senza riserve.

    • Temperatura di servizio 14–16 °C

    • Apogeo 2023 à 2030

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • complesso
    • costi