Château du Seuil - Grand Seuil Blanc 2022 - Coteaux d'Aix-en-Provence
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Château du Seuil - Grand Seuil Blanc 2022 - Coteaux d'Aix-en-Provence

Provence-Alpes-Côte d’Azur • Coteaux d'Aix-en-Provence • Bianco

151,80€ IVA inclusa
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Descrizione

Situato sulle colline della Provenza, a pochi chilometri da Aix-en-Provence, il Château du Seuil è un riferimento essenziale del vigneto provenzale. Il domaine prospera su un terroir di colline argilloso-calcaree, tra i 300 e i 500 metri di altitudine, beneficiando di una climat temperato dai venti. Oggi il vigneto è interamente gestito in agricoltura biologicacon un certificazione ottenuta In 2019. IL Château du Seuil produce vini di grande finezza, come il Grand Seuil 2022 Bianco, un'annata sottile ed espressiva che incarna l'eleganza minerale e solare di Coteaux d'Aix-en-Provence.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il Grand Seuil Blanc 2022 si presenta con un luminoso colore giallo dorato. Al naso rivela aromi speziati, simili a brioche, mescolati a fresche note di pera. Al palato, il vino è ricco, corposo e succulento, sostenuto da una splendida tensione acida. L'equilibrio tra i sapori di frutta a polpa bianca e un elegante tocco di rovere è notevole. Il finale persistente e strutturato sottolinea la complessità di questa annata perfettamente realizzata.

Abbinamenti cibo e vino

Perfetto con pollame in salsa, come la faraona con spugnole, o con un formaggio Comté stagionato 36 mesi.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Château du Seuil Poggia su terreni argilloso-calcarei sassosi, a un'altitudine compresa tra 300 e 500 metri. Questo straordinario terroir offre alle uve una maturazione lenta ed equilibrata, favorendo l'espressione aromatica e la freschezza. Grazie all'esposizione ideale e alla pratica di una viticoltura sostenibile basata sul rispetto degli equilibri naturali, le viti producono acini di eccellente concentrazione. la cuvée Grand Seuil 2022 Bianco, questa alchimia di terroir-climat ci permette di ottenere un'espressione pura e cesellata del Sauvignon, del Rolle e del Grenache Blanc, nel rispetto dell'ambiente.

Proprietario e storia

Rilevata da viticoltori appassionati e impegnati, la Château du Seuil oggi persegue un ambizioso approccio orientato alla qualità. Gli attuali proprietari hanno dato nuova vita all' domaine orientandosi verso un'agricoltura più rispettosa dell'ambiente, con la conversione all'agricoltura biologica. Combinando rispetto per la tradizione e innovazione enologica, puntano all'eccellenza in ogni annata, come dimostra questo Grand Seuil Blanc 2022, preciso, raffinato ed emblematico dell'arte di vivere provenzale. Il loro impegno costante ha elevato il domaine tra i riferimenti dei Coteaux d'Aix-en-Provence.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Château du Seuil Il processo di vinificazione inizia con la diraspatura totale seguita da una pressatura soffice in pressa pneumatica. Il mosto viene poi vinificato in botti nuove di rovere francese, con batonnage sulle fecce fini per oltre sei mesi, che conferisce al vino rotondità, complessità e lunghezza al palato. Per l'annata 2022, questo approccio rigoroso esalta l'espressione del terroir, preservando al contempo una bella freschezza. L'affinamento in botte conferisce inoltre una struttura del rovere perfettamente integrata, bilanciata da un'acidità naturale che ravviva l'esperienza degustativa.

Château du Seuil

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L'opinione della squadra

Il Grand Seuil Blanc 2022 colpisce per la sua ricchezza aromatica, il tocco elegante e la precisione al palato che fa vibrare le papille gustative.

  • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

  • Apogeo 2024 à 2030

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Speziato
  • Boscoso