Château Simone Blanc 2022 - Palette

    Provence-Alpes-Côte d’AzurPaletteBianco

    Prezzo di listino 165,00€ IVA inclusa
    Prezzo scontato 165,00€ IVA inclusa Prezzo di listino
    Prezzo unitario 55,00€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    Situato a Meyreuil, alla periferia di Aix-en-Provence, il Château Simone è un domaine emblematico della denominazione Tavolozza, nel cuore della Provenza. Immerso in un ambiente verdeggiante, incarna una tradizione vinicola secolare portata avanti dalla famiglia Rougier dal 19° secolo. Questo domaine Singulier produce vini dalla forte personalità, rinomati per la loro longevità e finezza. Sia bianchi che rossi, Château Simone Esprime appieno l'eccezionale potenziale del suo terroir calcareo. L'annata 2022 dimostra ancora una volta questa capacità unica di coniugare eleganza, complessità e autenticità. Un punto di riferimento imprescindibile dei vigneti provenzali.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    IL Château Simone Blanc 2022 conquista immediatamente con il suo colore giallo dorato brillante e profondo. Il naso complesso si apre con note di fiori bianchi, erbe aromatiche e pietra focaia, a testimonianza di una vinificazione sapiente. Al palato, il vino è corposo e fresco, caratterizzato da una raffinata mineralità e da una notevole persistenza. Il finale è preciso, salino e di eccezionale eleganza. Un vino pensato per la gastronomia raffinata, destinato a un futuro molto promettente.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo nobile vino bianco si abbina perfettamente al branzino al forno in crosta di sale, al pollame con spugnole o ai formaggi stagionati.

    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Château Simone si estende su circa trenta ettari adagiati su pendii esposti a nord, con terreni calcarei e sassosi. Questo terroir unico, situato a un'altitudine di oltre 200 metri, conferisce alle uve una naturale freschezza e tensione. Le viti di la cuvée Le viti del 2022, con un'età media di 50 anni, sono coltivate nel rispetto degli equilibri biologici, con un lavoro rigoroso in vigna che preserva la tipicità di ogni appezzamento.

    Proprietario e storia

    IL Château Simone appartiene alla famiglia Rougier dal 1830. Oggi, Jean-François Rougier porta avanti questa tradizione con rigore e discrezione. Fedele alla filosofia di domaine, Punta alla più autentica espressione del terroir, riducendo al minimo gli interventi. Lontano dalle mode passeggere, crea vini distintivi e unici, dalla forte personalità. Il suo impegno per una viticoltura sostenibile garantisce la salvaguardia di questo raro e prestigioso patrimonio vinicolo.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione segue i metodi tradizionali, con pigiatura lenta e fermentazione in grandi botti di rovere. Il vino viene poi affinato per 12 mesi sulle fecce fini in piccole botti vecchie, senza alcun rimescolamento, il che ne esalta complessità e struttura.
    L'annata 2022, realizzata con la stessa meticolosa attenzione ai dettagli, regala un vino di grande densità, bilanciato da una precisa acidità. Questo paziente processo di invecchiamento si traduce in un vino bianco strutturato e armonioso, degno dei migliori vini mediterranei.

    Château Simone

    Scoprire Château Simone

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    L'opinione della squadra

    IL Château Simone Blanc 2022 rivela una rara intensità aromatica e una struttura cesellata, un vino da esteti che colpisce per la sua profondità.

    Profilo del vino

    • complesso
    • costi
    • minerale
    • floreale