Domaine Arnoux-Lachaux - Les Procès 2020 - Nuits-Saint-Georges 1er Cru
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Domaine Arnoux-Lachaux - Les Procès 2020 - Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • 1er Cru • Rosso

828,00€ IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine Arnoux-Lachaux, situato nel cuore della Borgognaè rinomata per i suoi vini di qualità eccezionalmente elevata. Le prove 2020, UN Nuits-Saint-Georges 1er Cru, illustra perfettamente l'identità del domaine, Unendo tradizione e innovazione, questo vino, prodotto con uve Pinot Nero, rivela un approccio rispettoso del terroir, esaltando la ricchezza e la profondità degli aromi della Borgogna. 

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un bel colore rubino, brillante e luminoso.
Naso : Un bouquet complesso di frutti rossi maturi, con note speziate e floreali.
Bocca : Al palato, una bella struttura, che unisce finezza e potenza, con tannini setosi e una deliziosa freschezza.
Finale: Il finale è lungo e persistente, rivelando sottili aromi di ciliegia e sottobosco.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente al petto d'anatra con ciliegie o a un formaggio stagionato come il Brillat-Savarin.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Arnoux-Lachaux si estende su terreni argilloso-calcarei tipici della Côte de Nuits, Favorendo un drenaggio ottimale e una buona ritenzione dei nutrienti. Le viti, di età pluridecennale, sono coltivate con cura e rispetto per l'ambiente. La diversità di esposizioni e microclimi all'interno del vigneto consente la produzione di uve di alta qualità, che esprimono tutta la ricchezza del terroir della Borgogna. Ogni appezzamento è lavorato a mano, garantendo una rigorosa selezione delle uve al momento della vendemmia.

Proprietario e storia

I fratelli Arnoux, eredi di una lunga tradizione vitivinicola, sono gli attuali proprietari dell'azienda. Domaine Arnoux-Lachaux. La loro passione per il vino li ha portati a modernizzare la domaine Nel rispetto della propria storia, si impegnano per una viticoltura sostenibile e si impegnano a produrre vini autentici che riflettano il loro terroir. Il loro desiderio di condividere l'amore per il vino è evidente in ogni bottiglia, dimostrando una competenza unica e un'attenzione ai dettagli senza pari.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Arnoux-Lachaux è un processo meticoloso, che unisce tradizione e tecniche moderne. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche a temperatura controllata per preservare la freschezza degli aromi. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, che aggiungono ulteriore complessità al vino, rispettandone il carattere. Ogni fase è eseguita con particolare cura, con l'obiettivo di rivelare il meglio del terroir e del vitigno.

Domaine Arnoux-Lachaux

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L'opinione della squadra

UN Nuits-Saint-Georges 1er Cru Il Procès 2020 è preciso e vibrante, unendo frutti neri brillanti, tannini setosi ed energia minerale, con un finale lungo ed elegantemente speziato.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2035

Profilo del vino

  • complesso
  • fruttato
  • speziato