Domaine Faiveley - 1er Cru Les Referts 2023 - Puligny-Montrachet

    Bourgogne • Puligny-Montrachet • Bianco

    415,00€ IVA inclusa
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    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, immerso nel cuore della Côte de Beaune, incarna l'eccellenza della Borgogna. Con una ricca storia che risale al 1825, il domaine coltiva vitigni su terroir eccezionali, in particolare in Puligny-Montrachet. I suoi vini riflettono la competenza tradizionale unita alla ricerca dell'innovazione. Ogni annata testimonia la tipicità del luogo, offrendo una gamma di aromi di grande raffinatezza, da gustare in ogni occasione.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    La sua veste dorata brilla nel bicchiere, promettendo una splendida complessità. Al naso si apre con note floreali e di frutta a polpa bianca, con un tocco minerale. Al palato, l'equilibrio è perfetto, coniugando freschezza e rotondità, con un finale persistente che riecheggia gli aromi percepiti al naso.

    Abbinamenti cibo e vino

    Abbinatelo al pesce alla griglia o al pollame arrosto alle erbe per un'armonia perfetta.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley è situata su pendii ben esposti, beneficiando di un soleggiamento ottimale. I terreni, composti da calcare e argilla, conferiscono ai vini una spiccata mineralità. Le viti, vecchie di diversi decenni, sono coltivate con cura, rispettando i cicli naturali per garantire una qualità ottimale. Ogni appezzamento è accuratamente selezionato per esprimere il meglio del terroir di Puligny-Montrachet.

    Proprietario e storia

    Attualmente gestito dall'ottava generazione della famiglia Faiveley, IL domaine è sotto la guida di Erwan Faiveley. Il suo impegno per l'eccellenza e il rispetto per la tradizione sono palpabili in ogni annata. Con una visione lungimirante, si impegna a coniugare innovazione e rispetto per il terroir, garantendo che ogni vino rimanga fedele alla tradizione di famiglia e soddisfi al contempo le aspettative degli amanti del vino contemporanei.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley Il vino è prodotto secondo le tradizioni borgognone. Le uve vengono raccolte a mano e meticolosamente selezionate. La fermentazione avviene in tini a temperatura controllata per preservare la purezza degli aromi. L'invecchiamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, consentendo al legno di integrarsi delicatamente nel vino, rispettandone il carattere. Questo delicato processo rivela la complessità e la profondità degli aromi, garantendo al contempo un finale splendido e persistente.

    Domaine Faiveley

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    L'opinione della squadra

    IL Puligny-Montrachet 1er Cru I Referenti di Domaine Faiveley incarna eleganza e intensità, un grande vino capace di affascinare anche gli intenditori più esigenti.

    • Temperatura di servizio 12–14 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • complesso
    • minerale
    • floreale