Domaine Faiveley - 2023 - Charmes-Chambertin Grand Cru

    Bourgogne • Charmes-Chambertin Grand Cru • Rosso

    275,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, emblematico della Borgogna, si distingue per il suo terroir eccezionale e il suo know-how ancestrale. Situato in Nuits-Saint-Georges, Produce vini di grande ricchezza aromatica, dove ogni annata racconta la storia delle sue viti. Charmes-Chambertin Grand Cru, vero gioiello di questa casa, incarna l'armonia tra tradizione e innovazione, promettendo un'esperienza sensoriale unica.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Vestito : Un abito color rubino intenso.
    Naso : Un bouquet complesso di frutti rossi maturi e spezie delicate.
    Bocca : Ricco e vellutato, con tannini setosi e una piacevole freschezza.
    Finale: Lungo e persistente, lascia una sottile impronta minerale.

    Accords mets & vin

    Perfetto con il coq au vin o con un formaggio stagionato come il Comté.
    Producteur

    Producteur

    Il vigneto di Domaine Faiveley, situato sui pendii soleggiati della Côte d'Or, beneficia di una climat Il clima è temperato, ideale per la coltivazione di vitigni nobili. Il terreno, composto da marne e calcare, conferisce ai vini una mineralità caratteristica. Le viti, alcune delle quali pluridecennali, sono coltivate con cura, e ogni appezzamento viene trattato secondo le sue specifiche esigenze. Questa attenzione al terroir si traduce in uve di qualità eccezionale, essenziali per la produzione di vini Grand Cru.

    Propriétaire et histoire

    Oggi, il Domaine Faiveley è gestito dalla famiglia Faiveley, la cui passione per la viticoltura si tramanda di generazione in generazione. Gli attuali proprietari sono Erwan e suo padre François. Faiveley, Hanno saputo coniugare con successo il rispetto per la tradizione con una visione moderna. Proseguono il lavoro dei loro antenati, sottolineando l'importanza della biodiversità e della sostenibilità. Il loro impegno per l'eccellenza si riflette in ogni bottiglia, rendendo... domaine Una tappa obbligata in Borgogna.

    Vinification et élevage

    Vinificazione presso Domaine Faiveley Si tratta di un processo meticoloso in cui tradizione e innovazione si incontrano. Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate prima di essere fermentate in tini di legno. La lunga e delicata macerazione consente l'estrazione di colore e aromi. L'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, dura dai 12 ai 16 mesi, conferendo al vino una notevole complessità e struttura. Ogni fase è eseguita con precisione artigianale, garantendo l'autentica espressione del terroir.

    Domaine Faiveley

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    L'avis de l'équipe

    Questo Charmes-Chambertin Grand Cru esprime tutta la finezza della Borgogna, offrendo ad ogni sorso una notevole intensità radicata nella ricchezza del suo terroir.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2030 à 2045

    Profil du vin

    • complesso
    • telaio in legno
    • minerale