92 WS

    Domaine Faiveley - Vieilles Vignes 2019 - Gevrey-Chambertin

    Bourgogne • Gevrey-Chambertin • Rosso

    195,00€ IVA inclusa
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    65,00€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, un pilastro del Borgogna, offre un Gevrey-Chambertin 2019 che incarna la quintessenza di Pinot NeroSituato in Nuits-Saint-Georges, Questo domaine Questa tenuta a conduzione familiare, fondata nel 1825, coniuga tradizione e innovazione. I vigneti, radicati su terreni argilloso-calcarei, beneficiano di un climat Ideale per produrre vini di grande finezza. Questo vino rosso rivela tutta la ricchezza del suo terroir, promettendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.
    Punteggi

    Punteggi

    • Wine Spectator 92/100
    • James Suckling 92/100
    • Burghound 89/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bellissimo e radioso abito color rubino.
    Naso : Un bouquet complesso di frutti rossi, ciliegia e spezie dolci.
    Bocca : Elegante e vellutato, offre aromi di lampone, accompagnati da delicate note legnose.
    Finale: Lungo e persistente, lascia una seducente impronta minerale.

    Abbinamenti cibo e vino

    Abbinate questo vino al coq au vin o a un formaggio stagionato per esaltarne gli aromi.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Faiveley è situato su terreni argilloso-calcarei, tipici della Côte d'Or, che favoriscono una maturazione ottimale delle uve. vieilles vignes, Le viti, spesso di età superiore ai 40 anni, sono coltivate con cura per garantire basse rese, concentrando così gli aromi e la complessità dei vini. climat Il clima continentale della regione, con inverni freddi ed estati calde, contribuisce a far sì che le uve raggiungano una perfetta maturazione, preservandone la freschezza.

    Proprietario e storia

    Oggi, il domaine è gestito dalla famiglia Faiveley, che sono riusciti a preservare il patrimonio instillando una visione moderna. I fratelli Erwan e Benoît Faiveley, Appassionati della loro terra, si impegnano a garantire la qualità, assicurando che la loro competenza venga trasmessa alle generazioni future. Per loro è un punto d'onore rivelare l'unicità di ogni appezzamento, offrendo così vini che parlano di sé e della loro origine.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley Un'arte che rispetta la tradizione. Le uve vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in tini di legno per favorire l'espressione degli aromi. L'affinamento per 12-18 mesi in botti di rovere, alcune delle quali nuove, conferisce al vino complessità e carattere. Questo processo meticoloso permette ai tannini di integrarsi con finezza e garantisce una splendida armonia tra il frutto e il legno.

    Domaine Faiveley

    Scoprire Domaine Faiveley

    L'opinione della squadra

    Questo Gevrey-Chambertin Il 2019 è una vera e propria ode al terroir della Borgogna, che fonde armoniosamente potenza e delicatezza.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Speziato