Annate disponibili
Descrizione
- Paese Francia
- Regione Loire
- Denominazione Menetou-Salon
- Colore Bianco
- Alcol 14,5
- Annata 2019
- Cépages Sauvignon blanc
Philippe Gilbert è uno dei più ferventi difensori della biodinamica nella regione Centro-Loira. La cuvée "Les Chandelières" è il gioiello della domaine. Proviene da un unico appezzamento situato su una collina di marne kimmeridgiane (terroir di piccole ostriche fossilizzate), la stessa base geologica che si ritrova nei più grandi vini di Sancerre o Chablis.
Mentre il 2018 è stato un anno soleggiato e florido, il 2019 è spesso considerato l'annata del perfetto equilibrio, che unisce una brillante maturità a una vibrante tensione.
Note e abbinamenti
Note e abbinamenti
Note di degustazione
Questo Menetou-Salon si abbina perfettamente allo stufato di vitello, agli scampi flambé o ai vol-au-vent. Da gustare a una temperatura di circa 11°C.
Produttore
Produttore
L'opinione della squadra
Plus ample mais toujours tendu, avec un fruit éclatant et une finale saline et persistante.
-
Temperatura di servizio 8–10 °C
-
Apogeo 2023 à 2028