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Gil Morrot - Montpeyroux Divem 2021

Languedoc Roussillon • Pays d'Hérault • Rosso

324,00€ IVA inclusa
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54,00€ / unità
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Descrizione

Il Montpeyroux Divem 2021 Di Gil Morrot è un invito a esplorare i sapori della Linguadoca-Rossiglione. Questo vino rosso, derivato dall'appellativo regione dell'HéraultQuesto vino rivela la passione di un viticoltore per il suo terroir. Lasciatevi sedurre dal suo carattere unico e dalla sua autenticità, riflesso di una regione vinicola ricca di storia e tradizioni.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il colore di questo Montpeyroux Divem 2021 è un rosso profondo e intenso. Al naso, aromi di frutta rossa matura si fondono con note speziate e sentori di gariga. Al palato, l'attacco è ampio e caldo, con tannini presenti ma setosi. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e complessità. Un vino rosso che esprime appieno il potenziale del terroir di Montpeyroux.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, piatti in salsa e formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Le viti di Gil Morrot prosperano sul terroir unico di Montpeyroux, beneficiando di un sole generoso e di un climat Mediterraneo. Il tipo di terreno non è specificato, ma si può immaginare una combinazione di calcare e scisto, tipica della regione, che conferisce ai vini mineralità e complessità. L'altitudine e i venti freschi contribuiscono a preservare la freschezza delle uve, dando vita a vini equilibrati ed eleganti. Il lavoro in vigna viene svolto nel massimo rispetto dell'ambiente, al fine di preservare la biodiversità e la ricchezza del terroir. Ogni appezzamento viene curato con cura, in base alle sue caratteristiche specifiche, per ottimizzare la qualità delle uve.

Proprietario e storia

Gil Morrot è prima di tutto un uomo appassionato, amante della sua terra e delle sue vigne. Incarna la nuova generazione di viticoltori della Linguadoca, profondamente radicati nella loro tradizione ma aperti al mondo. Il suo obiettivo è produrre vini sinceri e autentici che riflettano la ricchezza e la diversità del terroir di Montpeyroux. Lavora con un team di persone appassionate che condividono gli stessi valori e la stessa visione. Insieme, si impegnano a creare vini eccezionali che conquisteranno anche gli amanti del vino più esigenti.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione del Montpeyroux Divem 2021 è eseguito con cura meticolosa, mirando a preservare l'espressione del terroir e la tipicità dei vitigni. Le uve vengono raccolte a maturazione ottimale, quindi diraspate e pigiate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche, con un rigoroso controllo della temperatura. Sebbene il processo di invecchiamento non sia divulgato, si può supporre che venga svolto in vasche o botti di rovere per affinare i tannini e sviluppare la complessità aromatica del vino. Ogni fase del processo di vinificazione è eseguita con passione e competenza, con l'obiettivo di creare un vino rosso autentico ed elegante.

L'opinione della squadra

Un vino rosso che canta la Linguadoca, con un'energia comunicativa e una profondità che invita alla contemplazione.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2028

Profilo del vino

  • Fruttato
  • speziato
  • Incorniciato