Le Clos du Caillou - Le Bouquet des Garrigues 2021 - Côtes du Rhône

    Rhône • Côtes du Rhône • Rosso

    101,40€ TTC
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    16,90€ / unité
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Millésimes disponibles

    Descrizione

    Il bouquet delle Garrigues Si distingue per la sua incredibile intensità aromatica. Questo Côtes du Rhône Ha un potenziale di invecchiamento notevole!

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Amiamo gustare questo vino con un delizioso tajine di prugne, un carré di agnello con purea di zucca o una raffinata costoletta di maiale. Servire a circa 16°C ora o dopo qualche anno di invecchiamento.
    Producteur

    Producteur

    Propriétaire et histoire

    I terreni sono simili a quelli di Châteauneuf-du-Pape, Sono composti da ciottoli arrotondati e argilla rossa. Il vigneto è coltivato con metodi di agricoltura biologica.

    Vinification et élevage

    - Uva raccolta a mano con cernita
    - Vinificazione tradizionale 80%: diraspatura completa seguita da fermentazione in vasche di cemento (27 giorni)
    - Macerazione carbonica 20%: fermentazione a grappolo intero sotto protezione di anidride carbonica (14 giorni)
    - Invecchiato per 24 mesi in vasche di cemento (60%) e in grandi botti di rovere (40%)

    IL Clos della Roccia

    Découvrir IL Clos della Roccia

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2035

    Profil du vin

    • fruttato
    • speziato
    • costi