Jean-Marc Millot - Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2020

    Bourgogne • Côte de Nuits - Villages • Rosso

    188,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Descrizione

    Le Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2020 Di domaine Jean-Marc Millot è un invito a esplorare l'autentica Borgogna. Situato nel cuore della Côte de Nuits, Questo domaine Questa cantina a conduzione familiare valorizza vecchie viti, coltivate con cura per rivelare tutta la ricchezza del loro terroir. Ogni bottiglia incarna la competenza e la passione dell'enologo, offrendo un vino che fonde tradizione e modernità, preservando al contempo l'identità unica di questa iconica regione vinicola.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Vestito : Rosso intenso con riflessi rubino.
    Naso : Note aromatiche e rivelatrici di ciliegia nera, fiori e un tocco speziato.
    Bocca : Elegante, con tannini setosi e una piacevole freschezza, rivela sapori di frutti rossi e una sottile mineralità.
    Finale: Persistente, lascia un'impronta delicata e il desiderio di tornare.

    Accords mets & vin

    Abbinatelo a carni rosse alla griglia e formaggi stagionati per un abbinamento perfetto.
    Producteur

    Producteur

    Il vigneto di Jean-Marc Millot Si estende su appezzamenti accuratamente selezionati, coltivati con metodi sostenibili. I terreni argilloso-calcarei della Côte de Nuits permettono alle viti di radicare profondamente, donando alle uve una grande espressione aromatica. Questo terroir, immerso in un climat Le temperature temperate favoriscono la maturazione ottimale degli acini, garantendo così la qualità dei vini. vieilles vignes, a volte secolari, offrono rese limitate, ma di eccezionale concentrazione, consentendo la produzione di annate che raccontano la storia della loro terra.

    Propriétaire et histoire

    Oggi, il domaine è guidato da Jean-Marc Millot, che perpetua con passione la tradizione di famiglia. Il suo impegno per la qualità e il rispetto per l'ambiente si riflette in ogni bottiglia. Jean-Marc, un vero artigiano, si assicura che ogni vino racconti la storia delle sue vigne e del loro terroir. Con meticolosa attenzione a ogni fase della vinificazione, assicura che i suoi vini riflettano la tradizione borgognona, abbracciando al contempo un approccio moderno e responsabile.

    Vinification et élevage

    Vinificazione presso domaine Jean-Marc Millot Il vino è prodotto con cura e precisione. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, preservando la purezza degli aromi. L'affinamento in botti di rovere, per una durata variabile a seconda dell'annata, aggiunge ulteriore complessità senza mascherare l'identità del vino. Questo processo tradizionale, unito a tecniche moderne, garantisce un vino equilibrato, ricco di sfumature e fedele al suo terroir.

    Découvrir Jean-Marc Millot

    L'avis de l'équipe

    Splendida espressione del terroir della Borgogna, questo vino delizierà gli amanti in cerca di autenticità e finezza.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • Fruttato
    • Complesso
    • Minerale