92-94 WA
Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Preuses 2024
  • Nouveauté

Domaine Samuel Billaud - Chablis Grand Cru Les Preuses 2024

Bourgogne • Chablis • Bianco

135,00€ IVA inclusa
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135,00€ / unità
Confezione : 1 x 75CL - Carton

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Descrizione

IL Domaine Samuel Billaud, situato nel cuore del Borgognaè rinomato per il suo Chablis di notevole purezza. Coltivando Chardonnay su terroir eccezionali, questo domaine La tenuta di famiglia offre vini che uniscono finezza e complessità. Les Preuses, uno dei grand cru emblematici, riflette l'identità unica della regione, con una mineralità che ricorda il calcare e les marnes di Chablis. Ogni sorso è un invito a esplorare la ricchezza del terroir della Borgogna.
Punteggi

Punteggi

  • Parker (WA) 92-94/100
  • Vinous 93/100
  • Decanter 94/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Una brillante tonalità dorata.
Naso : Un bouquet complesso di fiori bianchi, frutti dalla polpa bianca e un tocco minerale.
Bocca : L'attacco è vivace, seguito da una splendida ampiezza con note di limone candito e selce.
Finale: Lungo e preciso, lascia un'impronta salina sul palato.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente all'aragosta grigliata o al formaggio di capra stagionato per esaltarne gli aromi.

Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Samuel Billaud I vigneti sono piantati su pendii con esposizione privilegiata. I terreni, ricchi di calcare e marna, sono la culla di uno Chardonnay eccezionale. La diversità geologica della regione permette alle viti di assorbire gli elementi essenziali, conferendo a ogni vino una personalità unica. climat Il clima semi-continentale, con le sue estati calde e gli inverni freddi, favorisce una maturazione ottimale delle uve, preservandone al contempo la naturale acidità. Queste condizioni ideali contribuiscono alla fama dei grandi vini di Chablis.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine è guidato da Samuel Billaud, che ha saputo valorizzare con successo il patrimonio familiare, aggiungendo al contempo un tocco personale. Appassionato e determinato, si impegna a trasmettere ai figli il suo amore per il vino e per la terra. domaine Si contraddistingue per la costante attenzione alla qualità e la ricerca dell'eccellenza in ogni annata. L'obiettivo di Samuel è produrre vini autentici, fedeli al loro terroir, nel rispetto delle tradizioni vitivinicole. Ogni bottiglia racconta la storia di un luogo, di una persona e della sua passione.

Vinificazione e affinamento

Produzione di vino presso Domaine Samuel Billaud Si tratta di un processo meticoloso, nel rispetto della tradizione borgognona. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pigiate direttamente a grappolo intero per preservarne l'integrità. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox per mantenerne la freschezza, seguita dall'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove. Questo affinamento conferisce complessità e rotondità, pur rispettando la purezza del frutto. Gli assemblaggi sono realizzati con cura e ogni vino affina sui propri lieviti fini, che contribuiscono alla sua struttura e alla profondità aromatica.

Domaine Samuel Billaud

Scoprire Domaine Samuel Billaud

L'opinione della squadra

Questo Chablis Grand Cru Les Preuses 2024 è un'ode alla purezza e alla precisione, che offre un'esperienza sensoriale indimenticabile.

  • Temperatura di servizio 12 °C

  • Apogeo 2028 à 2044

Profilo del vino

  • minerale
  • complesso
  • costi