La Chapelle d'Ausone 2025
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La Chapelle d'Ausone 2025

BordeauxSaint-EmilionRouge

Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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Descrizione

La Chapelle d'Ausone, un vin emblématique du Château Ausone, incarne l'élégance des terroirs de Saint-Émilion en Bordeaux. Ce domaine historique, situé sur les pentes argilo-calcaires de l'appellation, produit des vins qui révèlent une grande complexité et une finesse remarquable. La philosophie du domaine repose sur un respect profond du terroir et une vinification minutieuse, garantissant des cuvées de qualité supérieure qui séduisent les amateurs de vin du monde entier.
Produttore

Produttore

Le vignoble du Château Ausone s'étend sur des pentes argilo-calcaires, bénéficiant d'une exposition optimale au soleil. Ce sol unique, composé de calcaire et d'argile, permet aux racines des vignes de puiser les éléments minéraux essentiels, conférant aux vins une personnalité et une profondeur remarquables. Les vignes, cultivées selon des méthodes biodynamiques, sont soignées avec une attention particulière, permettant à chaque cépage d'exprimer son caractère authentique. Le climat tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins.

Proprietario e storia

Aujourd'hui, le Château Ausone est dirigé par la famille Vauthier, qui a su allier tradition et innovation. Enracinés dans cette terre depuis plusieurs générations, ils perpétuent un savoir-faire unique tout en intégrant des pratiques respectueuses de l'environnement. Leur engagement envers la biodynamie témoigne d'une volonté de produire des vins qui reflètent le terroir dans toute sa splendeur. Grâce à leur passion et leur expertise, La Chapelle d'Ausone est devenu un vin prisé des connaisseurs, symbolisant l'excellence de Saint-Émilion.

Vinificazione e affinamento

La vinification de La Chapelle d'Ausone est un processus artisanal qui reflète le respect du terroir. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés dans des cuves en bois, permettant une fermentation douce et une extraction optimale des arômes. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée de 12 à 18 mois. Ce soin apporté à chaque étape de la vinification garantit un vin à la structure élégante et à la complexité aromatique, tout en préservant la pureté du fruit.

Château Ausone

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