Chapelle d'Ausone 2020

    Chapelle d'Ausone 2020

    Bordeaux • Saint-Emilion • Rosso

    456,00€ IVA inclusa
    456,00€ IVA inclusa
    152,00€ / unità
    Confezione : 3 x 75CL - Custodia in legno

    Più di 5 disponibile - Consegna in 3-4 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Cappella di Ausonio 2020, dal prestigioso Château AusonioQuesto vino incarna l'eccellenza dei vini di Saint-Émilion. rosso affascinato dalla sua complessità ed eleganza. Immerso nel cuore di Bordeaux, IL domaine Beneficia di un terroir unico che favorisce l'espressione dei vitigni. Ogni sorso di questa annata testimonia un know-how ancestrale e una passione per il vino, offrendo un'esperienza sensoriale indimenticabile.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un bel colore rubino, profondo e brillante.
    Naso : Un bouquet aromatico intenso di frutti rossi e spezie delicate.
    Bocca : Un attacco deciso, con tannini setosi e una bella freschezza, che rivela note di ciliegia e liquirizia.
    Finale: Lungo e persistente, lascia un'impressione elegante e fruttata.

    Abbinamenti cibo e vino

    Abbinatelo al petto d'anatra con frutti rossi o a una selezione di formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Château Ausone si estende sui pendii soleggiati di Saint-Émilion, dove le viti beneficiano di una climat Il clima è temperato, con terreni argilloso-calcarei. Questo terroir eccezionale gioca un ruolo fondamentale nella qualità dei vini prodotti. Le viti, di età media di 30 anni, sono coltivate nel pieno rispetto dell'ambiente, promuovendo la biodiversità e la salute del suolo. La gestione sostenibile dei vigneti produce uve di straordinaria qualità, ricche di sole e mineralità, che danno vita a vini di grande carattere.

    Proprietario e storia

    Attualmente gestito dalla famiglia Vauthier, Château Ausone è il frutto di una passione familiare per la viticoltura. Questa dinastia, profondamente radicata nella storia di Saint-Émilion, si impegna a produrre vini di alta qualità nel rispetto dell'ambiente. I proprietari, ferventi sostenitori di un approccio sostenibile, lavorano instancabilmente per preservare la biodiversità e la ricchezza del loro terroir. La loro dedizione si riflette in ogni bottiglia, a testimonianza della loro tradizione e della loro ambizione di far brillare il nome Ausone sulla scena vinicola mondiale.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Château Ausone è un processo meticoloso, che fonde tradizione e modernità. Le uve vengono accuratamente selezionate a mano prima di essere vinificate in vasche a temperatura controllata, consentendo una delicata estrazione dei tannini. La fermentazione malolattica avviene in barrique, aggiungendo ulteriore complessità al vino. L'affinamento, che dura circa 18 mesi, avviene in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per affinare il vino preservandone il frutto. Questa attenzione al dettaglio in ogni fase della vinificazione garantisce l'espressione autentica del terroir e la personalità unica di ogni annata.

    Château Ausone

    Scoprire Château Ausone

    L'opinione della squadra

    La Chapelle d'Ausone 2020 è una vera e propria ode alla finezza e alla complessità dei terroir di Saint-Émilion.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2025 à 2040

    Profilo del vino

    • complesso
    • telaio in legno
    • fruttato