95 WA

    Penfolds - Bin 707 Cabernet Sauvignon 2023 - Southern Australia

    Monde • Southern Australia • Rosso

    490,00€ IVA inclusa
    490,00€ IVA inclusa
    490,00€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

    Disponibile - Disponibile da inizio marzo 2026

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

    Annate disponibili

    Descrizione

    IL Penfolds Contenitore 707 Cabernet Sauvignon 2023 è un vino rosso eccezionale, originario della regione di Australia meridionale. Questo domaine, Riconosciuta in tutto il mondo, incarna l'eccellenza e l'innovazione nella vinificazione. I vitigni utilizzati, principalmente Cabernet Sauvignon, rivelano una competenza unica e un profondo rispetto per il terroir. I vini di Penfolds vengono spesso elogiati per la loro struttura, complessità e capacità di evolversi nel tempo.

    Punteggi

    Punteggi

    • Parker (WA) 95/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Rosso intenso con riflessi violacei.
    Naso : Un bouquet intenso di frutti neri, ribes nero e note speziate.
    Bocca : Un attacco potente, seguito da tannini setosi e una bellissima armonia.
    Finale: Lungo e persistente, con echi di frutta matura e spezie.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina meravigliosamente a un carré di agnello arrosto o a un formaggio stagionato.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Penfolds si estende su diverse regioni dell'Australia, beneficiando di un climat Una varietà diversificata di terreni ideali per la coltivazione del Cabernet Sauvignon. I terreni prevalentemente argilloso-calcarei conferiscono struttura e complessità ai vini. Ogni appezzamento è accuratamente selezionato per esprimere il meglio del terroir, consentendo alle viti di prosperare appieno. La meticolosa attenzione ai dettagli in viticoltura, unita a pratiche sostenibili, garantisce uve di qualità eccezionale.

    Proprietario e storia

    Oggi, Penfolds appartiene al gruppo Treasury Wine Estates, che si impegna a perpetuare il patrimonio e la reputazione di domaine. Gli attuali proprietari si impegnano a preservare l'identità di Penfolds innovando al contempo i metodi di vinificazione. La loro visione è quella di continuare a produrre vini eccezionali che raccontino la storia del loro terroir e che piacciano agli amanti del vino di tutto il mondo.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione Penfolds Bin 707 è prodotto con cura meticolosa. Le uve vengono raccolte al momento ottimale della maturazione, quindi diraspate e pigiate. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox, consentendo un controllo preciso della temperatura. L'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, conferisce al vino aromi complessi e una struttura elegante. Il blend finale è il risultato di una competenza consolidata nel tempo, volta a catturare l'essenza stessa del Cabernet Sauvignon.

    Penfolds - Australia

    Scoprire Penfolds - Australia

    L'opinione della squadra

    Il Bin 707 non si ferma mai a metà. A differenza del Bin 169 (più raffinato e più "francese"), il 707 incarna il classico stile australiano spinto all'estremo: intensi frutti neri e una struttura tannica imponente, capace di sfidare i decenni.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2030 à 2040

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Fruttato
    • Telaio in legno