Penfolds - Australia

Storia di domaine

La determinazione della first lady Penfolds

Convinto dei benefici del vino, il medico inglese Chris Rawson decise di piantare le proprie vigne quando arrivò in Australia con sua moglie Mary Penfold. Nel 1844 divennero poi proprietari di a domaine di 200 ettari ad Adelaide (Australia Meridionale) su cui sono stati piantati 25 ettari di Shiraz (Sirah). Ilaffari Penfolds è nato. Dopo qualche anno, man mano che la fama medica del medico cresceva, dovette lasciare la gestione del vigneto alla moglie.

Lo è quindi Maria Penfold l'unica che continuò l'attività, dedicandosi anima e corpo all'incarico. È chiaro che questa determinazione venne ringraziata fin dal 1907 Penfolds era diventato il più grande produttore di vino dell'Australia meridionale. E, oltre alla produzione, l'azienda Penfolds possedeva anche un terzo delle enoteche nello stato dell'Australia Meridionale.

Il marchio rimase in famiglia per 120 anni poi venne acquistato dalla Quello di Foster, un gruppo di birrai e produttori di vino.

Nuova cantina mondiale dell'anno

Prestigio internazionale

Negli anni '50 la viticoltura australiana progrediva e sognava mercati internazionali. L'arrivo di Max Schubert alla carica di Capo Enologo (capo cantiniere) segna una nuova svolta nella storia dell'azienda Penfolds. Inviato in Europa per studiare le innovazioni tecniche, Schubert tornò abbagliato dai vini di Bordeaux. Impressionato dall'eleganza e dal potenziale di invecchiamento di questi Grands Crus, ha deciso di ottenere la stessa qualità dall'Australia. Per questo ha utilizzato il vitigno più vicino al Cabernet Sauvignon: Syrah.

Nonostante gli insuccessi, dopo aver resistito ai suoi capi e aver avuto pazienza, il cantiniere è riuscito a produrre un'annata confidenziale che è stata un vero successo: Fienile. È da questo successo che Penfolds cominciò a conquistare il mercato internazionale. Oggi, la reputazione e la qualità del Grange d'epoca ne ha fatto uno dei indispensabile collezionisti provenienti da tutto il mondo. Questo è certamente ciò che spiega il titolo di “Nuova cantina mondiale dell'anno”, concesso a Penfolds nel 2013 dalla rivista americana Appassionato di vino.

Fienile e cestino

Vini ricchi e intensi

La proprietà Penfolds oggi si estende su 700 ha suddivisi in 4 vigneti dislocati in diversi stati. Attualmente nella sua gamma sono presenti alcuni bianchi Chardonnay ma è composto prevalentemente da rossi del Syrah e Cabernet Sauvignon.

Il tutto segue una regola comune: no” singoli vigneti » a Penfolds. In effetti, le differenze tra le zone di impianto rivelano complementarità durante le assemblee inter-vigneto o addirittura multi-regionali. Sono queste precise miscele che conferiscono a questi vini eccezionali tutta la loro ricchezza e intensità.

Quindi il primo vino della gamma Penfolds è il Fienile (100/100 per l'annata 2008 del team Parker). Suono second vin, non meno eccezionale è il Bin 389 Cabernet Shiraz. Poi, tra gli altri, arriva il Penfolds Sant'Henri e il Bin 28 Kalimna Shiraz.
« Bidone » si riferisce al numero del contenitore di stoccaggio di un lotto di bottiglie. Quest'ultimo termine, oggi parte della sua identità, viene utilizzato da Penfolds per designare molte delle sue annate.