L’alleanza tra eccellenza ed esplorazione
Qualità e audacia si uniscono in Argentina
Creato da zero nel 1999 da una joint venture tra Cheval Blanc, il famoso 1° Cru Classé A e Terrazze delle Ande, di proprietà di pionieri ed esploratori, all'avanguardia della viticoltura moderna in Argentina, Cheval des Andes è composto dalle migliori trame per l'espressione di cabernet sauvignon e di Malbec, vitigno simbolo della regione.
Cheval des Andes è un progetto a lungo termine. Le viti, alcune di oltre 80 anni, sono state coccolate dal 1999 con l'obiettivo di produrre il più grande vino dell'Argentina, e oggi è fatto.
oggi, Pierre Lurton, Presidente e Amministratore Delegato della proprietà, ne parla nel migliore dei modi: “Nel corso degli anni e delle vendemmie, il domaine ha plasmato il proprio stile. Inizialmente destinato a diventare un vino che ricordasse il Bordeaux, Cheval des Andes in realtà è molto argentino. Un argentino che galoppa nel tempo, con eleganza. Questo vino ha una personalità unica.”
Terroir eccezionali
Vigneti di fascia alta
Ai piedi del catena montuosa delle Ande, la proprietà si estende sui terroir di Las Compuertas e La Consulta. La scenografia è splendida: le viti si esprimono in mezzo alle cime innevate. Per squadre di Cheval des Andes, ci è voluto del tempo per trovare la migliore espressione di questi terroir. I terreni sono prevalentemente di origine alluvionale, con depositi franco-sabbiosi, ideali per la viticoltura.
Las Compuertas è uno dei terroir più freschi delArgentina, perché si trova dove il Rio Mendoza emerge dalla montagna. I vigneti si trovano ad un'altitudine media di 1000 metri. Grazie alla notevole escursione termica tra il giorno e la notte, le uve conservano sempre un'ottima acidità.
La Consulta è una piccola subregione vinicola situata ai piedi del vulcano San José. Le vigne si trovano prevalentemente tra i 1100 ed i 1300 metri di altitudine. Le temperature in questa regione sono fresche, l'esposizione al sole intensa e l'aria più pura, che permette alle uve di raggiungere la perfetta maturazione pur conservando una bella acidità.
Un vino preciso
Propria viticoltura e osservazione
Cheval des Andes è un vino unico. Blend che varia ogni anno per esprimere il meglio di questi terroir, lì troviamo un'identità Argentina ben affermato. Vendemmie anticipate, lavoro preciso sugli appezzamenti con arature regolari ed estrazioni delicate donano un'anima in più a questo vino davvero speciale.
A Cheval des Andes, sono costituiti i vigneti piedi franchi e sono necessarie tecniche di selezione di massa e clonale. Lì pratichiamo una viticoltura pulita:
- nessun erbicida,
- nessun insetticida
- gestione fitosanitaria pertinente ed efficace che comporta l'osservazione e la profilassi permanente.
L'immobile sarà presto dotato di una nuova cantina fuori terra Las Compuertas. Fuori terra per evitare eventuali rischi sismici, che sono numerosi nella regione.
