Saint-Julien

Il nome Saint-Julien si trova nel mezzo di Medoc, tra Pauillac e Margaux. Il vigneto di 910 ettari poggia su un sottosuolo di ghiaia, marna e ciottoli. Il terreno dolcemente ondulato consente un buon drenaggio dell'acqua piovana, contribuendo alla qualità delle viti. Non sorprende quindi trovare 11 vitigni classificati in Saint-Julien ! In questa denominazione si producono solo vini rossi, che si distinguono tra le altre cose per la loro potenza, la loro finezza e un buon potenziale di invecchiamento.

Château Léoville Las Cases

IL Château Léoville Las Cases Fondata nel XVII secolo, dalla fine del XIX secolo appartiene alla famiglia Delon. Oggi è Jean-Hubert Delon chi gestisce il domaine. Dei 97 ettari di vigneti che compongono l'azienda château, 55 si trovano in un clos intorno al Château, formando "Il Grande Clos"I sottosuoli sono prevalentemente ghiaiosi-sabbiosi e ghiaiosi-argillosi; lo strato di argilla è più o meno profondo a seconda della posizione. La vicinanza dell'estuario della Gironda spiega questa abbondanza di argilla e consente anche l'esistenza di un micro-climat che protegge dal gelo e consente una maturazione precoce.

IL Château Léoville Las Cases produce due grandi vini e anche un second vin, Il piccolo leone del marchese de Las Cases.
IL Gran Vin de Léoville del Marchese de Las Cases è il primo grande vino della Château, classe Secondo Grand Cru Classé nel 1855È prodotto da un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc coltivati in Il Grande ClosÈ un vino molto aromatico e concentrato, fruttato con una bella attitudine al la garde. Raggiungerà il suo apice dopo 10-12 anni in cantina, ma può invecchiare per 30-40 anni.
IL Clos du Marquis È prodotto con le stesse varietà di uva del suo fratello, ma non nella stessa posizione. Le viti si trovano infatti su appezzamenti tra le proprietà Barton e Poyferré. È il secondo grande vino della Château, Creato nel 1902. Il suo nome si riferisce al Piccolo Clos, vicino a Château, che all'epoca era la residenza del Marchese de Las Cases. È un vino strutturato, complesso e armonioso, con un deciso potenziale di invecchiamento. Clos du Marquis ha anche un second vin, La piccola marchesa di Clos du Marquis.
IL second vin il suo nome Il piccolo leone del marchese de Las CasesEsiste dal 2007 ed è prodotto da vitigni più giovani piantati nel Grand Clos dopo l'estirpazione di alcuni appezzamenti. Nonostante una maggiore percentuale di Merlot, ha, come i suoi fratelli maggiori, il sapore di frutta fresca e matura. Tuttavia, è più accessibile e può essere gustato prima.

Château Léoville Poyferré

IL Château Léoville-Poyferré ha radici comuni con la Château Léoville-Las Cases. Inizialmente, solo uno domaine, Furono separati nel XIX secolo. Château Léoville-Poyferré è stato nominato 2° Grand Cru Classé In 1855Nel 1920 la famiglia Cuvelier Lo riacquistò dai precedenti proprietari e ne sovrintende ancora il destino. Il vigneto ora si estende su 80 ettari.

IL Château produce 3 vini: Château Léoville Poyferré, Padiglione Léoville Poyferré e Château Moulin Riche.
Il grande vino si chiama Château Léoville PoyferréÈ un blend di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. È un vino elegante con note di frutta rossa e spezie, che può essere invecchiato dai 15 ai 30 anni a seconda dell'annata.
IL Padiglione Léoville Poyferré è il second vin Di Château, prodotto dalle viti più giovani di domaine, utilizzando le stesse varietà di uva del suo fratello maggiore.
IL Château Moulin Riche fu acquisita dalla famiglia Cuvelier contemporaneamente alla Château Léoville Poyferré. È stato a lungo utilizzato come second vin di Léoville Poyferré, ma dal 2009 è stato nuovamente riconosciuto come château a pieno titolo. È un vino fruttato e delizioso, prodotto con Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. È un Cru Bourgeois Supérieur Di Saint-Julien.

Château Ducru-Beaucaillou

IL Château Ducru-Beaucaillou Il suo nome deriva dai "belli e grandi ciottoli" che disseminano il suo terroir e che contribuiscono alla qualità delle uve: rilasciano infatti alla sera il calore assorbito durante il giorno. Château appartiene alla famiglia dal 1941 Borie, che possiede anche i castelli di Lalande-Borie, Fourcas-Borie e Ducluzeau. È un domaine di 245 ettari, di cui 100 ettari di vigneti su terreno ghiaioso quaternario. La vicinanza dell'estuario della Gironda, con le sue maree, contribuisce a regolare le temperature. Il vigneto gode quindi di inverni più miti ed estati più fresche, il che contribuisce a prevenire gelate e grandine. I vitigni coltivati qui sono principalmente... Cabernet Sauvignon e il Merlot. IL domaine Opera secondo 4 principi fondamentali: gestione degli appezzamenti, coltivazione ragionata, rese controllate e grande cura delle viti affinché vivano a lungo.

IL Château Ducru-Beaucaillou produce due vini rossi.
Il primo è il grande vino, Château Ducru-Beaucaillou, Secondo Cru Classé dal 1855È prodotto con uve Cabernet Sauvignon e Merlot e rappresenta 75 ettari di domaine. Le viti hanno un'età media di 35 anni. Il vino viene affinato per 18 mesi in botti di rovere francese da 225 litri. Si consiglia di attendere almeno 5 anni prima di berlo, ma non più di 15. Questo vino si abbina molto bene a tartufi, vitello o pollame pregiato.
L'altro vino si chiama Croce di BeaucaillouÈ prodotto da viti di età inferiore ai dieci anni, coltivate su 25 ettari di appezzamenti dedicati, e da tini non selezionati per il grand vin. È un vino ottenuto principalmente da Cabernet Sauvignon e Merlot, a volte con una piccolissima percentuale di Petit Verdot. Affina per 12 mesi in botti di rovere. Questo vino potente esprime aromi floreali e speziati; è consigliabile consumarlo entro 3-10 anni dalla sua produzione.