92 Decanter
Champagne Deutz - Blanc de Blancs 2020

    Champagne Deutz - Blanc de Blancs 2020

    Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Bianco

    88,50€ IVA inclusa
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    88,50€ / unità
    Confezione : 1 x 75CL - Coffret

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    Descrizione

    IL Blanc de Blancs Millésimé 2020 Il vino della maison Deutz illustra perfettamente l'arte del 100% Chardonnay secondo la maison Aÿ: un chiaro equilibrio tra la tensione gessosa della Côte des Blancs, la purezza del frutto e la morbidezza al tatto conferita da un attento affinamento sui lieviti.

    L'annata 2020 in Champagne fu caratterizzata da una grande precocità. Grazie al sole splendente, i raccolti sono iniziati alla fine di agosto. Gli Chardonnay di quella zona hanno raggiunto una notevole maturità fenolica, mantenendo al contempo una freschezza salina preservata grazie alle notti fresche di fine ciclo.

    Punteggi

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    • Decanter 92/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Il vino si presenta di un bel color oro pallido con riflessi argentati, con un'effervescenza fine e persistente. Al naso offre una delicata espressione floreale (fiori bianchi, gelsomino) seguita da aromi agrumati e sottili note di pepe bianco. Al palato, l'attacco è fresco e vivace, sostenuto da una splendida tensione aromatica. Il corpo ricco e ampio si dispiega con una consistenza vellutata. Il finale, vibrante, sapido e minerale, è sottolineato da un'elegante amarezza. La firma dell'espressione gessosa dei grandi terroir di Chardonnay.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo champagne Vivace e armonioso, si abbina bene a piatti delicati e gastronomici: ceviche di capesante con vinaigrette agli agrumi e fiori di sambuco, filetto di branzino o rombo arrosto con salsa beurre blanc.
    Produttore

    Produttore

    Nel corso del tempo, Deutz ha coltivato un approccio sempre più rispettoso nei confronti della Natura e dei suoi doni: il gesso bianco poroso che conferisce ai suoi champagne la loro distintiva mineralità, e il susseguirsi delle stagioni del vigneto, ognuna unica a suo modo. Oggi, questo approccio si concretizza in una visione fondata sulla viticoltura sostenibile e in un impegno più profondo che mai verso il terroir dello Champagne, guidato da un rapporto paziente con i ritmi naturali del tempo, requisito primario della Maison. Una conversione a vini vivi e pulsanti, intrapresa con convinzione.

    Proprietario e storia

    Fondata ad Aÿ nel 1838, Maison Deutz è una di queste aziende vinicole, testimone di un amore sconfinato per il suo terroir, la sua competenza e la trasmissione di tecniche di vinificazione che vengono continuamente reinventate. Una Casa di Champagne Aperto al mondo, il suo carattere unico è stato plasmato da quasi due secoli di standard rigorosi e indipendenza. Fedele al suo spirito originario, produce champagne precisi, equilibrati e luminosi, creati con pazienza e precisione nel fresco silenzio delle sue "culle": tre chilometri di cantine di gesso che offrono ad ogni annata le condizioni per un invecchiamento eccezionale. Perché questa è la vocazione di Maison Deutz: coltivare un'arte di vivere dove ogni champagne Rivela con precisione la quintessenza dei grandi terroir dello Champagne...

    Vinificazione e affinamento

    100% Chardonnay, questo Blanc de Blancs Millésimé è l'espressione più brillante dei Grands Crus della Côte des Blancs. In questa cuvée millesimata, il gesso parla direttamente: la freschezza ha la precedenza sulla ricchezza, la verticalità sull'ampiezza, in una traiettoria puramente minerale, tesa come una linea, per un champagne Un concentrato di energia e raffinatezza. Uno Chardonnay nella sua espressione più diretta.

    Champagne Deutz

    Scoprire Champagne Deutz

    L'opinione della squadra

    IL Blanc de Blancs L'annata 2020 si distingue per la sua brillantezza aromatica, la sua vibrante energia e la sua consistenza setosa. Straordinariamente fresco e dinamico fin dalla sua uscita, evolverà con grazia nei 6-10 anni (2025-2035), sviluppando sfumature di agrumi canditi e nocciola tostata.

    • Apogeo 2025 à 2035